Сом повадки и места обитания

Содержание

Обыкновенный речной сом — описание

Сом повадки и места обитания

/ Рыбы /  

Обыкновенный сом (речной сом, европейский сом) (лат. Silurus glanis) является представителем класса лучеперых рыб, отряда сомообразных, семейства сомовых, рода сомов.

Внешность и повадки сома

Обыкновенный сом, он же европейский сом или просто сом (Silurus glanis) – самая крупная пресноводная рыба наших водоёмов. В естественных условиях вырастает до 3 м и достигает 180 кг веса.В прошлые столетия, когда животные были крупнее и численность их значительно выше, регистрировались поимки пяти метровых экземпляров весом 300 — 400 кг.

Обыкновенный сом является представителем хищных рыб семейства сомовых.  Ведет оседлый обособленный способ существование, не покидает обжитого места на протяжении всей жизни, которая при благоприятных условиях может длиться около 50 лет. Даже в поисках пищи, большей частью добываемой в темное время суток, сом не отплывает далеко от своей стоянки.

Лишь вынужденные обстоятельства, такие как оскудение кормовой база, обмеление водоема или помутнение воды в нем, которого сомы не переносят и гибнут, заставляют их оставлять свои лёжки — глубоководные ямы и закоряженные омуты. Половозрелые особи временно покидают родные пенаты во время половодья, мигрируя в верховья реки в поисках подходящих мест для нереста, по прошествии которого они возвращаются.

В малых реках и озерах, где весеннее таяние льда ограничивается небольшим паводком, от которого вода не мутнее так сильно, как в половодье, и не вынуждает сомов переселятся, они мечут икру в том же водоеме и очень часто в своём жилье.

Сомы, как и все рыбы семейства сомовых, являются территориальным видом, не терпящем соседства с сородичами. Только в холодное время года, ущемляя свой гордый нрав, они собираются в группы и спят в зимовальных ямах. Молодые сомята более общительны, предпочитают держаться вместе пока не повзрослеют и не почувствуют в себе силы.

Если не приглядываться, можно подумать, что у этой рыбы отсутствует брюшной отдел, особенно когда она голодная. Во многом такому обману зрения способствует формы тела сома, большая часть которой сжата с боков, и длинный анальный плавник, переходящий сразу в хвостовое оперение.

Широкий лоб хищника разделяет несоразмерно маленькие глазки, посаженные настолько высоко, что кажется не будь его, они могли бы слиться вместе. Пара длинных белёсых усов красуется на верхней губе.  Еще четыре небольших отростка желтоватого цвета расположены на подбородке исполина.

Усы являются не только органом осязания, с помощью которого сом ориентируется и ищет пищу в неосвещенной среде, но так же служат ему приманкой в охоте на мелкую рыбу. Спрятавшись в засаде или зарывшись в ил, речной гигант выставляет усы на показ, имитируя ими живого червя, завлекает таким образом рыбу.

Когда позарившийся на мясистую обманку объект охоты оказывается рядом, наш герой резким движение вперед хватает её своей огромной пастью, а сомкнувшиеся вслед за этим сильные челюсти, густо утыканные мелкими и острыми щетинковыми  зубами, не оставят жертве ни единого шанса на спасение.

Окраска сомов зависит от возраста рыбы, времени года и состава воды. Расцветка молодых сомят более яркая и контрастная, хотя в общем у этого вида рыб она довольно мрачная.

Черная спина, темно-зеленые бока, камуфлированные светло-оливковыми пятнами, и серое или грязно-жёлтое брюхо считаются типичным колоритом взрослых особей.

У озерных сомов в нем преобладают более темные тона, у речных — раскраска значительно светлее.

Внешний вид

Сом имеет очень длинное тело, которое в передней части оно округлой формы, а сзади — сжато по бокам. Имеет широкую и плоскую голову с маленькими глазами, сдвинутыми ко лбу. Вооружен сом множеством мелких зубов. Эта рыба знаменита своими длинными усами, расположенными на верхней челюсти. Однако, помимо двух длинных усов, на нижней челюсти сом имеет два коротких.

Анальный плавник очень длинный и тянется до хвостового. Спинной плавник очень маленький и острый, сдвинутый к голове. Сом имеет широкие грудные плавники, которыми он дезориентирует жертву, создавая вихри в воде. Кожа у рыбы гладкая и скользкая, без чешуи.

Сом имеет неоднородную окраску тела. Спина у него очень темная, а бока имеют зеленовато–коричневый цвет со светлыми пятнами. Брюхо окрашено в светло–серый цвет. В различных водоемах рыба имеет разную окраску. Так, например, в застойных водоемах сом, как правило, более темный, чем в водоемах с проточной водой.

Рыба имеет просто гигантские вес и размеры. Отдельные экземпляры вырастают в длину до 4–х метров и набирают в весе более 180–и килограмм, но сегодня эти цифры — большая редкость, так как сом активно вылавливался браконьерами.

Настоящих великанов ловили в 19–ом столетии. При длине тела 3 метра, вес достигал более 200 килограмм.

До наших дней дошел слух, что в далеком 1856 году днепровскими рыбаками пойман сом, который весил 400 килограмм и имел длину тела 5 метров.

Сегодня обычный сом вырастает лишь до 1,6 метра в длину. Рыба, достигшая в длину до 2–х метров и набравшая в весе до 70–и килограмм, считается трофейной.

Средняя масса обычных представителей вида достигает лишь 20–и килограмм, при длине тела 1,5 метра. Чтобы сом вырос больших размеров, нужно создать для него идеальные условия обитания.

В некоторых рыболовных хозяйствах рыба вырастает до 2,5 метров и набирает в весе более 90 килограмм.

Где обитает речной сом?

Ареал распространения сома обыкновенного довольно широк. Начиная от реки Рейн и двигаясь на восток, его можно встретить даже за Амуром. На севере Евразии в реках Финляндии европейский сом является полноправным жителем, так же как и в реках бассейнов Каспийского и Аральского морей. На территории России европейский сом не встречается только в реках бассейна Ледовитого океана.

Назвать сома путешественником нельзя. За редким исключением обыкновенный сом всю свою жизнь проводит на одном месте, в облюбованной яме и отлучается только для поиска добычи. Активность эти рыбы проявляют в вечерние и утренние часы, выходя на охоту.

Абсолютно не переносят мутную воду, поэтому весенние и летние паводки вынуждают их покинуть убежище в поисках нового пристанища.

С наступлением холодов речные сомы собираются в стаи, подыскивают глубокую яму и залегают в нее на зимовку, прекращая питаться до наступления весны.

Чем питается сом речной?

Пробудившись, изголодавшийся сом немедленно приступает к поиску добычи. В это время он усиленно наверстывает упущенное во время зимней спячки и питается всем, что ему попадется. Рацион речного сома зависит от возраста.

В начале жизни основной пищей для них являются водяные насекомые, мальки, мелкая рыбешка и ракообразные. По мере взросления размер добычи возрастает, и в меню добавляются моллюски и земноводные. Совсем зрелые особи могут полакомиться водоплавающими птицами и даже небольшими млекопитающими, которые переплывают реку.

Старые и неповоротливые сомы иногда просто втягивают в себя воду с проплывающей мимо добычей.

Распространение

Обыкновенный сом распространен в озерах и реках Европы, за исключением Италии, Норвегии, Шотландии, Испании и Англии. Представители вида встречаются на юге Швеции и Финляндии.

Ареал сомов на юге ограничен прибрежными водами Эгейского и Черного морей, в Азии его ограничивает Аральское море.

Сом обыкновенный, фото которого вы можете увидеть ниже, обитает в реках, впадающих в Балтийское, Каспийское и Черное море.

Сом европейский — оседлая рыба. Практически всю свою жизнь он проводит в одной и той же яме, изредка покидая ее в поисках пищи. Лишь в период нереста, весной, сом покидает свой дом и перемещается вверх по течению, заходя в пойменные озера и в пойму рек для нереста.


Сом обыкновенный совершенно не переносит мутной воды. По такой причине эти рыбы выходят в устья притоков во время паводков — в поисках чистой воды. По той же причине в половодье он чаще всего предпочитает находиться в пойменных озерах либо в пойме реки.

: Очень полезная для человека синяя и пёстрая рыба зубатка!

Размножение

Как и большинство сом обыкновенный взрослеет очень быстро и становится половозрелым на четвертом году жизни.

Способность к размножению у этой разновидности сомов наступает, когда рыба достигает размера около 60 см и веса 3 кг. Такие параметры характерны для пятилетнего сомика.

В зависимости от того, в каком регионе обитает сом обыкновенный, размножение (нерест) может происходить летом или весной.


Для этого процесса необходима температура воды +17…+20 °С. При благоприятных условиях самки европейского сома мечут две порции икры — до 30 тысяч икринок. Чем тяжелее и крупнее самка, тем больше икры она мечет. Размеры икринок — не более трех миллиметров.

Готовясь к нересту, самка обустраивает на дне озера или реки гнездо. Как правило, это округлая неглубокая ямка, поросшая водными растениями. Находится оно на мелководье, на расстоянии не менее семидесяти сантиметров от поверхности воды.

Икра крупная и липкая, поэтому она мгновенно приклеивается к стенкам и дну гнезда.

Икринки развиваются очень быстро — 3-10 дней. Из икры вначале образуются личинки. Потом рассасывается и на свет появляются мальки, длиной не более 15 мм. Все это время самец охраняет гнездо.

Молодняк растет очень быстро, особенно в южных реках. В первый год жизни малек вырастает до 40 см и набирает около 500 грамм. Вместе с тем отмечается высокий процент гибели особей в юном возрасте.

До года доживает лишь 5% молодняка этой разновидности сома.


Размер сома

В начале этой статьи мы уже говорили о том, что сом обыкновенный — рыба крупная, но многие наши читатели и не подозревают насколько.

Нередко длина тела достигает четырех метров, а вес — ста восьмидесяти килограммов. И это не предел. Встречаются экземпляры намного крупнее. Сомы очень быстро растут в первые пять-шесть лет.

Постепенно рост их замедляется, и к восьми годам рыба весит семнадцать килограммов.

Экземпляры, имеющие максимальный вес, встречаются крайне редко. К примеру, в девятнадцатом веке были зафиксированы гиганты, длиной более трех метров и весом 220 кг. В 1856 году на Днепре был пойман сом обыкновенный весом около 400 кг и длиной почти пять метров.

В настоящее время чаще встречаются экземпляры длиной не более 1,6 метра. Для современных рыболовов огромной радостью и большой удачей считается, возможность поймать рыбу длиной полтора метра и весом более двадцати килограммов. Максимальный вес особей этого вида, зарегистрированный в наше время, — длина 2,78 метра при весе 144 кг.


Образ жизни

Сом обыкновенный — известный домосед: он не мигрирует от своего привычного места обитания. Рядом с ним, как правило, находятся районы нереста и нагула. Эти рыбы предпочитают одиночный образ жизни, в большие стаи они собираются в холодное время. Они укладываются в глубокие ямы и перестают питаться до весны.

Сом обыкновенный — крупный хищник, ведущий придонный образ жизни. Наиболее комфортно он чувствует себя в тихих участках водоема. Ему нужны ямы, коряги, пещеры.

Охотится сом обыкновенный из засады. Затаившись в укромном месте, он делает стремительный бросок и ловит свою жертву. На мелководье, где можно увидеть ход рыбного молодняка, обычно охотится стая сомов.

Они выстраиваются против течения, открывают пасти и заглатывают стайки мелких рыбешек. Днем сом обыкновенный отлеживаться в яме или пещере, а на охоту выходит лишь ночью или в сумерки.

Жертву ему помогают обнаружить усы и чувствительная кожа.


В октябре-ноябре обыкновенный сом прекращает принимать пищу и залегает в ямы раньше остальных рыб, при этом голову он зарывает в ил. Так как в это время сомы не представляют никакой опасности для других подводных обитателей, на них в эти же ямы на зимовку укладывается другая крупная рыба, чаще всего это сазаны.

Жизнь после нереста

После размножения сомы возвращаются в привычные места обитания — глубокие ямы. Чем недоступней и глубже яма, чем больше в ней укрытий и коряг, тем многочисленней и крупнее живущие в ней сомы.

При этом тишина и наличие укрытий в местах обитания рыбы более важны, нежели глубина водоема.

Молодые экземпляры, вес которых менее 15 кг, плавают на глубине трех метров, обычно у плотин, под нависшими берегами или под корнями подмытых деревьев.

Хозяйственное значение

Сом обыкновенный является промысловым видом. Его ценность заключается не только в нежном и жирном мясе: из этой рыбы получали великолепный клей, а в древности вымытую кожу сома применяли в качестве «стекол» в окнах. В тридцатые годы прошлого века его уловы в некоторых водоемах достигали 4,2 тысячи тонн, но сегодня они значительно снизились.

Охранный статус

К сожалению, из-за неконтролируемого промысла, в том числе и браконьерского лова, практически повсеместно численность сома обыкновенного снизилась.

Во многих водоемах, где он раньше обитал в больших количествах, сом стал редким гостем. В связи с этим во многих регионах он находится под охраной.

На краях ареала сом особенно редко встречается, к примеру, в Карелии он в 1995 году был занесен в Красную книгу как исчезающий редкий вид.

Поделитесь в соц.сетях:

Источник: https://bioros.net/ryby/ryba-som-opisanie-povadki-i-sposoby-uzheniya.html

Сом

Сом повадки и места обитания

Сом обыкновенный, он же пресноводный, европейский или просто сом – самый крупный хищник, обитающий в наших реках и водохранилищах.

Благодаря этому гиганту из общей массы рыболовов выделилась отдельная группа под названием «сомятники», представители которой специализируются исключительно на ловле данной рыбы. Сомятник – звучит гордо.

Это человек, готовый помериться силами с рыбиной весом 30, 40 килограммов и больше. Правда, сейчас такие встречаются нечасто, в уловах преобладает в основном молодняк до 10-15 кг. Современные технологии делают свое черное дело.

На сомов охотятся с подводными ружьями и арбалетами, вылавливают сетями, бьют браконьерскими электро- и ультразвуковыми удочками, которые к истинной рыбалке не имеют никакого отношения. Пока всего этого не было, на крючок попадались невероятные трофеи.

Так самый большой сом, выловленный в Днепре, весил почти 290 кг, при этом его «рост» составлял ровно 4 метра.

Из вод Днестра однажды выудили усатую рыбу массой 320 кг, а на Одере в далеком 1830 году был пойман настоящий 400-килограмовый монстр! Сегодня о таких можно только мечтать, но даже поимка небольшого 5-килограмового сомика доставит немало удовольствие, ведь сопротивляться он будет совсем не по-детски.

Рыба сом — описание

Окрас взрослого сома довольно-таки мрачный: спина темная, почти черная, бока темно-зеленого цвета с камуфляжем в виде оливковых пятен, брюхо грязно-серое. Такая расцветка помогает оставаться незаметным на дне глубоких ям и позволяет эффективно охотиться на кормовую рыбку из засады.

Хищник заманивает ее своими длинными усами, имитирующими тонкого водяного червя. Когда объект, позарившийся на эту обманку, подплывает слишком близко, то мгновенно оказывается в широкой пасти, густо усеянной мелкими щетинковыми зубками.

Выбраться из нее уже невозможно, шансы на спасение нулевые.

Относительно тела у сома внушительная чуть приплюснутая голова с миниатюрными глазками по бокам. Кроме пары длинных верхних усов на нижней челюсти расположены еще четыре коротких усика, служащие органами осязания. Сжатая форма тела наводит на мысль, что у этой рыбы нет брюшного отдела, но это не больше, чем зрительный обман.

Как и у любого другого хищного вида, питающегося различной живностью, у сома хорошо развита пищеварительная система. При первом «знакомстве» с этим представителем ихтиофауны создается впечатление, что у него вовсе нет чешуи, однако это не так. Просто она очень мелкая, плотно прижатая и покрытая слоем слизи, обеспечивающей высокую маневренность в воде.

Еще одна внешняя особенность – протяженный анальный плавник, доходящий до самого хвоста.

Места обитания

Европейский сом – рыба теплолюбивая, для жизни ему подходит только субтропический или умеренный климат.

Именно поэтому он обитает лишь в отдельных регионах РФ – в бассейнах таких относительно теплых морей, как Черное, Азовское, Аральское или Каспийское.

Встречается в некоторых реках, впадающих в Балтийское море, но здесь условия не позволяют ему расти до максимальных размеров. Наибольшая концентрация хищника отмечается в реках южных и средних широт: Волге, Урале, Дону, Кубани, Днепре.

Сом любит глубину, что объясняется его невосприятием солнечного света. К тому же гигантские размеры не позволяют ему комфортно чувствовать себя на мелководье. Для жизни он выбирает самые глубокие участки водоема с топляком, корягами и прочим хламом на дне.

Те особи, которым не хватило комфортных мест, обустраивают жилища под крутыми берегами, опорами гидросооружений, под тенью широколистных растений, некоторые обживают бобровые норы.

В таком убежище сом отдыхает весь световой день, переваривая добытую ночью пищу, а с наступлением темноты он снова выходит на кормежку.

Если в реке большая популяция сомов, выбор у них ограничен. В этом случае характер донной поверхности для хищника особого значения не имеет, главное, чтобы глубина была подходящей, а яма – удобной.

Если же места хватает, он отдает предпочтение илистому или песчаному грунту. В одной яме могут мирно сосуществовать сразу несколько особей одного возраста и размера, также эта рыба зачастую делит территорию с другими крупными видами.

Например, сазаном или налимом.

Повадки

Речной сом – заядлый домосед. Большую часть своей жизни он проводит на занятой территории (в пределах одной ямы), искать другое место его могут заставить только очень серьезные обстоятельства. В зрелом возрасте он становится хищником-одиночкой, который терпит близкое присутствие своих сородичей исключительно в холодное время года, так как вместе легче зимовать.

Как уже упоминалось, сомы активизируются с наступлением сумерек. В темное время суток взрослые особи ищут пропитание, «ползая» по дну или поджидая добычу в засаде.

В теплую погоду они могут подниматься к самой поверхности, при этом наверх их гонит отнюдь не голод, а желание погреться в более теплых слоях воды. Еще одна причина – мутный поток после дождя, от которого усатый спасается в верхнем горизонте.

Сомята в возрасте до 3 лет более энергичны, они часто выходят в прибрежную мелководную зону в поисках еды.

Как и у большинства других демерсальных (придонных) видов зрение у этой рыбы развито плохо, ориентироваться в пространстве и добывать пищу ей помогают усы и острое обоняние.

Сом – один из самых прожорливых пресноводных хищников, который не ограничивается рыбой. Его меню достаточно разнообразное. В него входят:

  • живая и снулая рыба, как мелкая, так и крупная;
  • обитающие в водоеме ракообразные;
  • пиявки и черви;
  • крупные водные насекомые;
  • моллюски;
  • лягушки;
  • грызуны;
  • водоплавающие птицы;
  • попавшие в реку пищевые отходы;
  • органика (при недостатке животной пищи).

Рыбью мелочь этот хищник может втягивать в свою широкую пасть вместе с водой, на крупную рыбу нападает внезапно и резко, иногда с мощным ударом хвоста с целью оглушить добычу.

Особую страсть усатый испытывает к лягушкам, которые разжигают в нем аппетит своими ночными «песнями».

Этим успешно пользуются рыболовы, выманивая сома с глубины при помощи квока – специальной колотушки, издающей привлекательные звуки.

Сом не брезгует едой с душком, за что его называют санитаром водоемов. Быстро находить падаль ему помогает чуткое обоняние. Если добыча оказывается великоватой, он будет ее стеречь и ждать, пока она разложится. Зная о таком вкусовом пристрастии речного гиганта, многие рыбаки пытаются поймать его на тухлую рыбу или мясо и надо сказать зачастую добиваются успеха.

Как ловить сома?

Наиболее подходящим временем для сомовьей рыбалки считается теплая летняя ночь, без ветра и желательно под чистым звездным небом. Днем поимка этого хищника носит больше случайный характер, хотя в весенние месяцы целенаправленно ловить его можно и в дневные часы.

Однако при ловле сома ночью больше шансов, что на крючок попадется настоящий трофей, и к такому событию рыбак должен быть готов. После подсечки крупного экземпляра приходится долго перемещаться по берегу с натянутой леской или кататься по реке на лодке, которую тащит невидимое в темноте усатое чудовище.

Такое экстремальное вываживание наполнено мистическими красками, порой кажется, что на противоположном конце лески «висит» какой-то персонаж из мифов и легенд. Но вот он начинает потихоньку сдаваться, поднимается ближе к поверхности, а затем из воды появляется огромная голова.

Еще немного и борьба закончится, а наградой победителю станет рыбина огромных размеров и впечатления на всю жизнь.

Но вернемся непосредственно к ловле. Существует несколько эффективных способов добычи этого хищника. Самый древний и сегодня еще не забытый – ужение на примитивную дедовскую донку, состоящую из мотовила, толстой лески, свинцового грузила и поводка с крючком.

Чтобы сделать эту нехитрую снасть, понадобиться прочная монофильная леска сечением 0,50-0,60 мм, скользящее грузило весом 80-100 г, титановый или кевларовый поводок и крючок номером 12-16 по отечественной нумерации, желательно кованый.

Зачем нужен поводок? Раньше рыболовы обходились монолеской, но на больших глубинах, где как правило расставляют донки, не исключена поклевка трофейной щуки. Будет жалко упустить крупную хищницу.

Донки обычно забрасывают вечером в перспективном месте с интервалом 25-30 метров, но до утра их не оставляют без присмотра, как при ловле налима.

Большой сом может затянуть оснастку в коряги, после чего достать его будет проблематично. Проверяют снасти через каждые час-полтора. Конечно, такую рыбалку не назовешь спортивной, но в периоды, когда сом ловится из ряда вон плохо, донка всегда выручает.

Еще один распространенный метод ловли – квочение. Суть его заключается в том, чтобы выманить хищника из его убежища и соблазнить аппетитной приманкой.

На практике это выглядит так: рыболов медленно плывет на лодке по течению, тянет приманку на высоте 2-3 метров над дном и бьет по поверхности воды квоком, который издает привлекательные звуки. Услышав их, хищник выходит из своего убежища, видит приманку и набрасывается на нее. Сама снасть для такой ловли достаточно проста.

Это прочная леска или плетеный шнур с разрывной нагрузкой до 100 кг, поводок из монолески диаметром 0,50-0,80 мм длиной примерно метр, большой крепкий крючок (подойдет No30) и грузило, вес которого подбирается в зависимости от условий ловли. Груз не позволяет приманке всплывать, но при этом он не должен опускать ее на самое дно.

Леску можно намотать на мотовило или использовать короткое бортовое удилище с мощной катушкой. На крючок обычно насаживают кусок рыбы, перловицу, медведку или пучок червей-выползков.

Лучшая схема квочения – 3-5 ударов по поверхности, пауза 10-15 секунд и снова работа квоком. Если несколько проходов по перспективному участку были безрезультатными, стоит попробовать другую наживку или поискать другое место, где есть много ям.

После поклевки нельзя спешить с подсечкой, хищнику нужно дать несколько секунд, чтобы он хорошо заглотил приманку. С трофейным экземпляром придется некоторое время повозиться, сначала как следует вымотать его, а потом подтягивать к борту.

Добычу поднимают в лодку багром.

Одному справиться с крупной сильной рыбой проблематично, ведь надо управлять плавсредством, удерживать равновесие и одновременно вываживать добычу. Поэтому ловить на квок рекомендуется вдвоем с напарником.

Сома также можно поймать на спиннинг. Понятно, что на этого гиганта не пойдешь с ультралайтовой снастью.

Спиннинг должен обладать поистине гулливерскими характеристиками: удилище класса хэви, тест максимальный, катушка мультипликаторная морская, плетенка диаметром не меньше 0,40 мм.

Поскольку сом является донной рыбой, лучше всего ловить на джиговые приманки, которые можно вести у самого дна с протяжками по грунту. Многие рыболовы используют поролоновые имитации, тяжелые колебалки, мертвых рыбок.

По заверениям опытных сомятников хищник также неплохо реагирует на рачков из съедобного силикона. Проводка применяется ступенчатая: 3-4 оборота катушки, длинная пауза и снова подмотка. Подсечка сома на спиннинг – это всегда захватывающий процесс, серьезная борьба и радость от победы над достойным противником.

Сом – рецепты приготовления

Когда-то этого обитателя речных омутов называли царь-рыбой и подавали к столу монархам. Его мясо считается настоящим деликатесом. Оно имеет высокую питательность, обладает великолепными вкусовыми качествами, хорошо проваривается.

Жирность умеренная, в хвостовой части немного выше. Высокое содержание белковых соединений, в том числе аминокислот позволяет отнести мясо сома к диетическим продуктам.

Какие блюда можно приготовить из этой вкусной рыбы? Рассмотрим пару простых и вкусных рецептов как приготовить рыбу сом.

Жареный сом

Самый простой способ – пожарить на сковородке, желательно в кляре. Жарить можно крупными кусками или в форме стейка. Выпотрошенную рыбу промывают, режут на кусочки, натирают солью.

Для кляра яйцо смешивают сначала со сметаной, потом добавляют муку и перемешивают снова. Нарезанные кусочки обмакивают в кляре, а затем выкладывают на разогретую сковороду. Пять минут на среднем огне будет вполне достаточно (с каждой стороны).

Тем, кто любит хрустящую аппетитную корочку, можно подержать на минуту или две дольше.

Сом в духовке

Сомика весом до 3 кг можно запечь в духовке. Большие экземпляры для такого блюда не годятся, поскольку под воздействием высоких температур их мясо становится рыхлым.

Рыбу чистят, потрошат и промывают. В тушке с обеих сторон делают глубокие надрезы, обильно поливают свежевыжатым лимонным соком и оставляют пропитываться им на протяжении 20 минут.

После этого тушку натирают солью и молотым перцем, смазывают майонезом и отправляют в духовой шкаф. Сом в духовке готовится полчаса. Готовое блюдо можно украсить свежими кисло-сладкими ягодами (клюквой, брусникой).

Гарниром обычно служит рис или картофель.

Сом, запеченный в духовке

07:02

ПОДЕЛИТЬСЯ:

Источник: https://vsegdanarybalke.ru/ryba/som/

Ночная ловля сома

Сом повадки и места обитания

В данной статье будут рассмотрены повадки сома и места его обитания. Так же будет рассказано об особенностях ночной сомовьей ловли и основных используемых приманках. Кроме того, читатель ознакомится с хитростями, позволяющими определить наличие этой рыбы на конкретном участке водоема.

Повадки сома

Сом — пресноводная рыба, водится на всей Европейской части России. Мясо очень вкусное у рыб весом до 10 кг. Более крупная рыба считается старой, а мясо имеет ощутимый привкус тины. Ловля сома выделяется среди рыбаков в отдельно направление.

Обитает сом в реках и озерах, предпочитая ямы и нагромождения коряг. Он падальщик, при необходимости, может успешно охотиться. Благодаря большой пасти, способен проглотить крупную живность, например, птицу или ондатру. Челюсти имеют несколько рядов мелких зубов, напоминающих терку, и направленных внутрь пасти.

Верхняя челюсть сома заслуживает особого внимания, так как состоит из неподвижного и достаточно прочного и ровного изнутри костяного щитка, пробить который у рыбы весом свыше 2-х кг рыболовный крючок практически не способен. Одна из наиболее частых причин срыва сома со снасти — проскальзывание крючка по небу.

Охотится сом чаще всего ночью, нередки случаи, когда поклевки случаются в жаркие обеденные часы. Благоприятное время ловли летом — 23:00 — 03:00 и 06:00 — 08:00. В зависимости от температуры воздуха, воды и длительности светового дня эти рамки могут меняться.

Взвешивание сома

Виды сомов в России

В России, Европе и Азии чаще всего распространен сом обыкновенный, знакомый большинству рыбаков по широкой голове с крупной пастью. Это один из наиболее крупных видов, вырастающий более 2-х метров в длину.

На юге России часто встречается сом Американский. От обыкновенного он отличается суженной к носу головой и светлой окраской. Отличительная черта — первый луч спинного и грудных плавников представляет собой прочную и острую зазубренную кость, укол которой очень болезненный и приводит к быстрому распуханию конечности. Американский сом относительно невелик и вырастает длиной до 1 метра.

Места обитания сома

Американский сом легче переносит сильное течение, так что его можно обнаружить в бурных каналах и реках, тогда как обыкновенный лучше чувствует себя в спокойной воде.

В случаях, когда ловля осуществляется с берега, пытаться взять сома под коряжником неэффективно.

В случае опасности, рыба моментально уходит в глубину под стволы и ветки, что с большой вероятностью позволит ей сорвать даже самую прочную снасть.

Следует выбирать места с ямами, которые на течении, при определенном навыке, можно заметить визуально. Заброс производится к верхней по течению бровке ямы.

Ловля в корягах лучше всего применяется при наличии лодки и эхолота, когда рыбак мобилен и не позволить рыбе запутать снасть, вплоть до применения силового вываживания.

Существует несколько хитростей для определения наличия сома на участке водоема.

  1. Лягушка. Эти земноводные моментально определяют наличие сома в воде. Лучше заранее поймать лягушку и просто выбросить ее в воду в месте, где собираетесь ловить. Если она, плавно перебирая лапками, спокойно остается на поверхности или прячется в глубину, сома в данный момент поблизости нет. В противном случае, лягушка очень быстро убегает из воды на берег, создавая много шума и впечатление паники.
  2. Мальки. Играющая рыба (за исключением всплесков по причине охоты хищника) и мальки в прибрежной зоне являются показателями того, что сома в этой яме нет. Тем не менее, в ночное время он вполне может прийти на это место охотиться, если нашли глубокую яму подумайте, стоит ли искать другое место для ловли.

Ловля сома

Наживка и снасть для ловли сома

Теперь, когда место ловли выбрано, рассмотрим, как ловят сома.

Советы по снасти:

  1. Сом — сильная рыба. Удилище должно быть прочным и не длинным, к примеру, автор использует недорогие удочки фирмы Crocodile длиной не более 2.15 метра.
  2. Катушка должна выдерживать большие нагрузки, иметь надежный фрикцион, который в момент ловли не должен быть ослаблен.
  3. При ловле донной снастью следует несколько раз проверить прочность установки удочки в подставке — поклевка сома нередко способна вывернуть ее из земли и унести удочку в водоем.
  4. Леска должна иметь соответствующий тест, даже если не планируется ловить крупный экземпляр. Как показывает практика, брать леску тестом менее 16 кг не имеет смысла.

Очень часто используется донная оснастка, связанная так, чтобы крючок или тройник с наживкой располагался ниже уровня грузика и мог лежать на дне.

Сомовья оснастка

Теперь рассмотрим варианты наживки для ловли сома. Основных принципа два: наживка должна иметь сильный запах или быть подвижной.

  • Обожженное на открытом огне мясо. Чаще всего, это воробей, обжаренный вместе с перьями. Но это может быть и любой другой кусочек мяса или небольшое животное: мышь, лягушка, цыпленок.
  • Сырое мясо, содержащее кровь. Отличная наживка на сома — птичье сердце, а при небольшом течении — печень животного. Как только в воду перестает выделяться шлейф крови, наживка теряет большую часть своей эффективности.
  • Куски свежепойманной рыбы. Лучше брать голову — она выделяет в воду большое количество крови, а жабры имеют специфический запах, способный привлечь сомов.
  • Пучок червей. Для такой наживки лучше применить тройник. Используются выползки — чем толще, тем лучше. Насаживаются гармошкой на все три крючка тройника. Особенность в том, чтобы непременно оставались шевелящиеся кончики. Сом имеет на поверхности тела особые участки, позволяющие ему чувствовать малейшие вибрации воды вокруг.
  • Живец. Как уже было сказано, сом не обязательно питается падалью, так что его вполне может привлечь живая рыба. Только насажена наживка должна быть правильно, а поводок иметь достаточную длину, чтобы рыба имела свободу перемещения. В нижнем течении Кубани, на разливах, к примеру, сомов ловят, подвесив простую снасть с живцом и грузиком на ветви дерева, склоняющегося над водой.
  • Лягушонок. Крупную лягушку для такой наживки брать не эффективно, а лягушонок с длиной тела не более 5 см (без учета лап) вполне подойдет. Во многих регионах это любимое лакомство сома. Насаживать такую наживку на крючок следует очень внимательно. Можно зацепить земноводное за ноздрю, но лучший способ — под крестцовый отдел позвоночника, максимально близко к кости, чтобы не повредить внутренние органы. Правильно ли насажен лягушонок, определить очень просто: нужно посадить его на ровную поверхность. Если он сядет как обычно, словно в нем и нет крючка, а еще лучше, попытается прыгать, то он проживет в воде не менее часа, нужно только не забывать доставать его подышать.

Крючок в данном случае лучше использовать одинарный, он не будет мешать земноводному спокойно сидеть на дне в естественной позе или перемещаться под водой, привлекая запахом и движением сома. Иногда лягушат насаживают за задние лапы, проводя крючок под мышцами внутренней поверхности бедра вдоль кости сначала одной лапы, потом другой. Но такой метод сильно ограничивает подвижность наживки.

Существует теория о ловле сома на кусок старого хозяйственного мыла без отдушек, вроде того, которое продавалось в СССР. Теоретически, этот способ может иметь место, так как для изготовления такого мыла используется животный жир наихудшего качества. Однако, автору не доводилось ни проверять такой способ ловли, ни наблюдать его эффективность воочию.

Ловля на воблеры

Так же хорошо зарекомендовали себя при ночной ловле сома заглубляющиеся воблеры. Их характерные движения в нижних слоях воды привлекают сомов.

При ночной ловле в лунные ночи лучше вовсе обойтись без фонарика, а, если он все же необходим, стараться по минимуму светить на воду.

Так же, лучше еще при свете дня изучить рельеф дна в местах, где планируется проводить воблер во избежание неожиданных зацепов, с которыми в темноте справиться существенно сложнее.

Сом способен охотиться и на поверхности, так что, иногда, в летние ночи на особо богатых рыбой водоемах могут сработать и другие виды воблеров, но, заглубляющийся остается наиболее эффективным.

Ловля сома на квок

Одним из древнейших способов сомовьей ловли является квок. Используется он только с лодки, и представляет собой деревянную или металлическую конструкцию, напоминающую копыто животного. Рыбак ритмично, с перерывом 8–10 секунд, ударяет им по воде, создавая характерный звук, в то время как в толще воды, примерно на середине между дном и поверхностью, расположен крючок с приманкой.

Научиться квоку по описаниям или интернет-материалам практически невозможно, так что, при желании, лучше обратиться к рыбакам, которые уже умеют извлекать такой звук, с просьбой научить.

При вытаскивании сома на берег есть еще один небольшой секрет: если рыба сильно бьется под самым берегом, и есть опасение, что она вот-вот оторвет снасть, по возможности его можно схватить за нижнюю челюсть. Это моментально успокаивает добычу и дает возможность вытащить ее на берег. Но делать подобное лучше в перчатках: сомовьи зубы способны оставить глубокие и трудно заживающие ссадины.

Ловля сома ночью — один из увлекательнейших видов рыбалки. При ней не стоит надеяться на интенсивный клев, нередко поклевка бывает за всю ночь только одна, но добытая рыба запоминается надолго. Тщательное соблюдение тонкостей, опыт и терпение, как и в любом виде рыбной ловли, — залог успеха.

Источник: https://minnow.ru/fishing/different/nochnaya-lovlya-soma/

Ловля сома весной на донку с берега: где, когда, техника и приманки

Сом повадки и места обитания

Ловля сома — процесс захватывающий и увлекательный, однако требует определённых практических и теоретических навыков. Следует знать места обитания рыбы, когда она начинает клев, как и на что ее следует ловить. Знакомство с основными нюансами весенней рыбалки пригодится на практике и даст свои результаты.

Где найти сома весной

Во времярыбалки на сома весной  успех во многом зависит от знания мест обитания рыбы.
Она начинает активность вблизи ямы в которой проходила зимняя спячка:

  • На неглубоких прогреваемых солнцем участках;
  • Возле свалившихся в воду деревьев;
  • На участках с корягами и порослью;
  • На глубинных перепадах;
  • В ямах, берущих начало на отмели и входящих другим концом в русло;
  • На бровках русел и речных фарватерах;
  • Ниже по течению за шлюзами и дамбами;
  • На незаиленных участках в чистой, прозрачной воде.

Для более точного определения местоположения следует постоять в тишине: если вы услышите периодические всплески и увидите характерную для сома воронку, будьте уверены — вы у цели.

Ловля сома в апреле

Ловля сома ранней весной начинается с середины апреля, при условии, что вода уже прогрелась до 10 °С. Для определения температуры не обязательно иметь градусник – вода на 3-4 °С холоднее наружного воздуха.

В это время ловить можно практически на все наживки, но эффективна только дневная ловля, ночная не даёт результата.

Для сома в этот период характерна настороженность, поэтому он не уплывает далеко от ям, в редких случаях, если день выдался очень тёплым, вероятно его нахождение на отмелях.

Повадки сома весной

Поведение рыбы имеет сезонные отличия. Ее предпочтения различны и в весенние месяцы.

  • Не очень активен ночью;
  • Обитает вблизи ям в которых провёл спячку и в глубоких местах;
  • Голоден, поэтому зарится на все приманки особенно в начале активности.
  • Выходит из ям и заметен на мелководьях;
  • Характерен преднерестовый жор;
  • Занимается преимущественно ночной охотой, но проявляет и дневную активность.
  • идёт на нерест, при этом не клюет;
  • После нереста пассивен.

Статья в тему :   Наживка на сома

Период нереста сома, когда рыба начинает клевать

Нерестится сом в мае на протяжении 2-3 недель, при достижении водой температуры 16-19 °С.
Непосредственно в момент метания икринок ловить сома — пустая затея, в этот период он не клюет.

После непродолжительного отдыха от нереста наступает жор – это наиболее благоприятный период, когда клюет сом отлично, независимо от того, будь это ловля с берега или лодки, что приходится уже на начало июня.

Ловля сома весной на донку

Следует помнить, что весной этот пресноводный гигант пассивен в ночное время, поэтому предпочтительнее дневная рыбалка.

В зависимости от температуры воды выделяют три периода в его поведении.

  1. Начало клева на донку 9-11°С;
  2. Характерно улучшение дневного клева 12 – 15°С;
  3. Нерестовое затишье, не ловится 16-19°С.

Лучший клев у сома весной на донку с лодки с применением квока (приспособление, которое при соприкосновении с водой создает характерный звук), вызывающего всплывание рыб из ям.

Ловля сома весной на донку с берега наиболее эффективна снастью с удилищем. Также неплохого улова можно достичь, заменив его на мотовило, которое отличается своей компактностью. При этом оптимальная толщина лески — 0,7, а поводков — 0,6 мм.

Присоединяют их через 20-25 см друг от друга после грузила весом не менее 50 гр.

Весенний улов окажется наиболее вероятным, если закинуть не одну, а несколько донок, отслеживать клев при этом помогает оснащение удилища маленькими колокольчиками.

Насадка для ловли

Приступая к рыбалке, нужно знать, на что клюет сом. У него хорошее обоняние и чувствительность, поэтому следует применять наживку с запахом, желательно немного подпорченную и способную шевелиться.

Насадки весьма разнообразны:

  • Доступные в местах ловли — лягушки, небольшие щуки, судаки, внутренности ракушек, раки.
  • Насекомые – медведки, саранча.
  • Дождевые черви, гусеницы, пиявки.
  • Кусочки мяса птицы, печень, жареная грудина.
  • Свинина – нарезка из мяса, печени.
  • Мыши.
  • Искусственные – вибрирующие хвосты, твистеры, силиконовые черви, искусственные мыши, воблеры и т.п.

Статья в тему :   Квок на сома своими руками

Насадки должны быть крупными, определяются исходя из желанного размера улова, должны иметь соотношение с тушейл, 1:4, 1:8. Характерна прямая зависимость габаритов улова от размера приманки. Если вы насадите на крючки по маленькому червю, ерши и пескари объедят их.
Помните, как клюет сом — резко, без пауз, тянет ко дну.

Особенности ловли сома на донную снасть

Донная снасть — это комбинация лески (шнура) с грузилом и поводков с крючками. Особенности рыбалки с помощью такого приспособления заключаются в том, что производится она без применения удилища и осуществляется в основном лодки.

Снасть при этом удерживают непосредственно в руке и снабжают грузилом весом от 30 граммов и мощным крючком.

Кроме того желательно нахождение в лодке двух рыбаков, так как метод не безопасен и требует осторожности, особенно при поимке крупной особи.

По мнению рыбаков, ловля на донную снасть наиболее удобный рыболовный прием.

Как поймать сома на донку c берега (2 варианта и техника ловли)

  1. Техника ловли на береговую донную снасть с удилищем в преднерестовый жор.

Ловля сома с применением этой техники, дает хорошие результаты весной, особенно в мае, в преднерестовый жор, когда температура воды в водоеме составляет не менее +16°С.

  • Определите местонахождение. В данный период сделать это легко, так как сом активно передвигается на мелководьях.
  • Установите удилище на прочную опору, привяжите к колу, вогнанному в землю.
  • Ослабьте фрикцион катушки, чтобы при возможном рывке избежать обрыва лески.
  • Обеспечьте снасть звуковым указателем клева в виде колокольчика или электронного сигнализатора.
  • Воспользуйтесь приманками на ферментной основе или фидером с комбинированным животным и растительным составом в пропорции 70% к 30%.
  • Дождитесь поклевки, как только она произойдёт, незамедлительно подсекайте.
  • Приступите к вываживанию.
  1. Техника ловли на классическую закидушку без удилища.

Статья в тему :   ТОП -самых больших сомов в мире

Данная техника весьма эффективна при ловле крупной особи и заключается в следующих действиях.

  • В теплую предгрозовую пасмурную погоду закрепите несколько классических донок на берегу при помощи вырезанных самодельных рогатин воткнутых в песок. Рогатины, при такой технике, выполняют ещё и функцию мотовила.
  • Снасть изготовьте из шнура зеленоватого оттенка, обеспечьте поплавком для контроля за наживкой.
  • Комель снасти закрепите при помощи карабина к стволу дерева
  • Нанижите наживку пучкообразно. В арсенале следует иметь несколько различных приманок.
  • Забросьте снасть и потяните на себя до устранения провисания шнура и достижения глубины 2 метра.
  • После заброса прикрепите любой имеющийся в наличии сигнализатор клева.
  • Наденьте перчатки и, заметив клев, приступите к вытаскиванию – при резком отходе рыбы спускайте немного шнур и затем удерживайте, добиваясь снижения сопротивления и утомления.
  • Подтащите улов ближе к берегу и возьмите в подсак.
  • Крупную особь следует взять под жабры багром и оглушить.

В таблице представлена оснастка для обеих техник.

Вид  лескиОсновная леска, ммПоводок, ммДлина поводка, смТип грузилаГруз, грКрючки, №/шт
IМонолеска0,5-10,4-0,8100-150Стандартное, скользящее100-15010-40/ 2,3
Плетеная0,5-0,8
IIСвитый шнур0,70,6ГлухоеНе менее 5010-40/1

Вываживание сома

Считается наиболее сложным процессом, требующим осторожности и терпения. Пошаговая инструкция:

  • Наденьте плотные, прочные перчатки для защиты от травм.
  • Добейтесь усталости рыбы, плавно мотая ее из стороны в сторону, не ослабляя при этом лески.
  • Если рыба залегла на дно, постучите по удилищу, испугавшись, она непременно всплывает.
  • Заметив переворот рыбы кверху брюхом, приступайте к подтаскиванию к берегу.
  • Зацепите багром за жабры и вытащите из воды.

Знание таких незамысловатых тонкостей непременно принесёт свои плоды и положительно скажется на результатах рыбалки, вам удастся воплотить в жизнь мечту любого рыбака – поймать сома большого размера, что станет предметом вашей гордости.

Источник: https://RibalkaNa.ru/sposoby/som/lovlya-soma-vesnoy-na-donku/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.