Рыба подкаменка сахалин

Видео:Рыбалка / Красноперка и подкаменкаСкачать

Рыба на Сахалине. Статьи компании «ООО Морской путь»

18 окт. 2016

При слове Сахалин сразу вспоминаются слова М. Танича про остров Сахалин на котором нормальная погода. Что поэт вложил в слова «нормальная погода» неизвестно, но именно от неё зависит как пройдет рыбная путина у рыбаков острова. Ведь купить рыбу на всей территории страны можно благодаря именно хорошей погоде в районе промысла и работе рыболовного флота.

Купить замороженную рыбу всех промысловых видов выловленных у о.Сахалин можно в любом рыбном отделе страны. Здесь ловят:• минтай;• сельдь;• камбалу;• терпуга;• навагу;• сайру;

• лососей.

Минтай

Эта рыба составляет основу рыбного промысла Сахалина. В удачные годы его доля от общего улова составляет около 50%.

В настоящее время на мировом и внутреннем рыбном рынке популярность минтая растет с каждым годом. Давно в прошлом годы, когда минтай имел репутацию низкосортной рыбы, не имеющей пищевой ценности.

Тонны минтая перерабатывали на рыбную муку. В пищу использовали только икру и печень этой рыбы. 

Сейчас мясо минтая относится к очень востребованным пищевым продуктам прежде всего из-за высокого содержания полноценного белка. Так как содержание жира в этой рыбе минимальное, её можно употреблять в пищу при всех видах низкокалорийных диет.

Минтай обитает на глубинах до 0,7 км. Во время нереста мигрирует в прибрежные районы с глубинами 50 — 100 м, это делает промысел минтая более удобным.

 Купить рыбу минтай можно в замороженном виде. Чаще всего заморозке подвергаются целые или обезглавленные тушки минтая. Несмотря на то, что особенно крупные особи минтая могут иметь метровую длину и вес под 4 кг, в продажу допускается рыба размером от 0,2м. 

Вкус и польза мяса минтая объясняется его хищным образом жизни. Он охотится на:• морских ракообразных;• кальмаров;

• мойву.

Если в магазине есть минтай от российских и зарубежных поставщиков, то лучше всего купить замороженную рыбу от отечественного производителя, так как этот продукт является наиболее полезным. Это связано со способом заморозки и хранения. Отечественный минтая почти всегда является продуктом первичной заморозки. 

Окунь терпуг

Несмотря на то, что в общем объеме вылова рыбы на Сахалине доля окуня терпуга уступает минтаю, этот вид заслуживает внимания потребителей. Особенно популярен терпуг в кулинарии. Благодаря очень вкусному и нежному мясу, терпуг чаще всего запекают на гриле или в духовке. Но больше всего почитателей у терпуга горячего и холодного копчения.

 При таком приготовлении мясо терпуга проявляет все свои лучшие качества. При небольшом содержании жира, мясо кажется достаточно жирным. Если удалось купить рыбу терпуг холодного копчения под холодное пиво, то можно остаться её поклонником на долго.

Тихоокеанская сельдь

Сахалинская селедка всегда отличалась превосходной упитанностью дающей её неповторимый вкус. Средние размеры сахалинской селедки около 30 см, вес такой рыбы равен 0,3 кг. Хотя более крупные особи весом до 0,5 кг вовсе не такая уж редкость. 

В продажу селедка поступает в соленом, копченом и свежемороженом виде. Несмотря на то, что традиция солить селедку пришла в страну из Европы, уже несколько столетий соленая сельдь считается самой русской закуской под самый русский крепкий спиртной напиток. 

Слова водка — селедка являлись примером простой, но запоминающейся рифмы. Когда гость просил трактирного официанта принести «рифму», то тот неизменно подавал стаканчик водки и кусочек соленой селедки, уложенной поверх ломтика ржаного хлеба с маслом. Иногда селедочную закуску называли «пыж». При подаче на вилку была нанизана небольшая отварная картошечка и кусок селедки.

Сахалинская селедка, выловленная в определенные периоды, содержит еще и вкусную икру, которую можно солить вместе с рыбой или отдельно.

Если здоровье не позволяет есть продукты с повышенным содержанием соли, то купить рыбу селедку можно и в свежемороженом виде и приготовить её дома.
Мясо селедки в любом виде является очень полезным. Прежде всего в нем очень много полноценного белка.

В 100 г мяса селедки его 19 — 20 г. Жира в том же количестве — 6,5 г. Из них насыщенных жиров всего 1,4 г. Остальная часть приходится на полезные ненасыщенные жиры.

https://www.youtube.com/watch?v=uubBndrQD_I

Если купить замороженную рыбу селедку, то её можно приготовить дома разными способами. Лучший и полезный способ приготовления — это запечь селедку в фольге в собственном соку. Стоит положить внутрь рыбы несколько веточек свежего укропа и вкус её станет лучше. Важно подать сельдь в фольге горячей, не дожидаясь когда она сильно остынет.

Треска тихоокеанская

Современные диетологи относят мясо трески к диетическим продуктам. Оно содержит около 16% белка и около 0,5% жира. Её белое мясо не содержит костей. Эту рыбу очень легко разделывать на филе.

Белое мясо трески после приготовления становится еще белее. 100 г отварной трески содержит всего 69 ккал. Треска богатейший источник витаминов, особенно:• А:• Н;• В 9;• В 12;• Е;• РР.

Также в ней много минералов:• Калия;• Фосфора;• Серы;• Фтора;• Йода;

• Меди.

Особенно богата полезными вещества печень трески. Её продают в консервированном виде. В торговой сети можно найти треску в разных видах. Купить рыбу треску можно как в мороженном, так и в охлажденном виде. 

Поставляют в магазины и копченную треску. Отдельно нужно сказать, что треска представляет интерес для медицины. Из неё получают медицинский рыбий жир и препарат Омега — 3.
Сотни лет соленая и сушеная треска выручала не только прибрежных жителей. Её брали с собой путешественники и моряки. Один из американских писателей М.

Курляндский в своей книге о треске называет её рыбой, изменившей мир. Оказывается, о несметных запасах трески у берегов Канады еще за столетие до плаванья Колумба было известно мореходам — баскам, где они и рыбачили. Треску баски сушили впрок. Курляндский высказал гипотезу, что знал об этом и сам Колумб.

Из-за политически распрей того времени баски молчали о своем открытии Америки.

В настоящее время треску ловят не только у канадских берегов, но и у берегов о. Сахалина. Чтобы приготовить полезное блюда, любая хозяйка может купить замороженную рыбу треску и включить её в семейное меню.

Вкуснее всего стейки из мяса трески пожарить на смеси сливочного и растительного масла.

Так как размеры промысловой трески могут быть достаточно внушительными, в длину около метра, весом в 5 — 6 кг, то из неё очень легко получить филе для стейков.

Навага

Кроме трески, можно купить рыбу, которая также относится к семейству Тресковых и обитает возле берегов Сахалина. Речь идет о наваге. Как и у трески, мясо наваги содержит много белка и мало жира. Но её мясо более нежное, белое, слоистое, ароматное.

Навага присутствует на столе россиян с XVI века. Вплоть до середины ХХ века её в зимнее время везли с севера страны, мерзлую во многие города.

Была очень популярна навага, которую сначала жарили, потом заливали маринадом и через трое суток подавали как закуску. 

На Сахалине в зимнее время навага подходит к берегам и заходит в устье рек. Здесь у неё начинается нерест. В это время она является объектом зимнего подледного любительского лова.

Тысячи рыбаков — любителей выходят на прибрежный лед, делают в нем лунки, и ловят навагу на короткие удочки — махалки. Вкус у зимней наваги подледного лова немного сладковатый, мясо нежное. Мелких наважек жарят вместе с головами, удаляют только внутренности.

Отдельно нужно сказать про икру наваги. Она у этой рыбы яркого желтого цвета, и в соленом виде по вкусу может превосходить всем известную икру минтая.

Зимой начинается на Сахалине и официальная путина на навагу. В результате чего можно купить замороженную рыбу навагу в любом регионе стране.

Домохозяйки могут воспользоваться простым рецептом и приготовить навагу с овощами, её иногда называют навагой под маринадом. Для этого нужно купить рыбу в количестве двух кг. Навагу потрошат, отделяют головы. Солят, панируют в муке и обжаривают. Отдельно из голов наваги варят немного бульона. На растительном масле жарят луковицу, морковку.

Можно по желанию добавить свёклу. В овощи всыпают пару ложек столовых муки, жарят минуту, кладут столько же томата, жарят пару минут, и вливают два стакана бульона, доводят до кипения и заливают этим составом жареную навагу. Тушат все вместе в течение 20 — 30 минут. Можно подать как горячее блюдо, но еще вкуснее навага с овощами в холодном виде.

Если в некоторых регионах хозяйки меньше знакомы с этой рыбой, чем с треской, то стоит её приготовить по указанному рецепту, чтобы понять, насколько навага вкусная.

Камбала

Под торговым названием камбала в продажу поступает несколько видов морских дальневосточных видов этой рыбы. Примечательно, что малек камбалы, выйдя из икринок, плавает как обычная рыбка. По мере роста с ним происходят интересные изменения.

Тело уплощается, глаза передвигаются на одну сторону. Эту сторону называют глазной, а ту, что обращена ко дну и не имеет глаз, называют слепой стороной. Глазная сторона камбал имеет окраску под цвет того дна, на котором живет рыба.

Окраска и плоское тело делает рыб совершенно незаметными на морском дне. Если купить рыбу камбалу, то можно обратить внимание на то, что нижняя сторона может быть белой, желтой или белой с желтой полосой возле плавников.

Любители камбалы разделились во мнениях и спорят между собой какая из камбал вкуснее:• белобрюхая;• желтобрюхая;

• желтоперая.

https://www.youtube.com/watch?v=kBxms9apByU

Нужно сказать, что мясо практически у всех камбал очень вкусное и белое. Не зря эту рыбу называют морской курицей.

Тихоокеанская сайра

Эта рыба больше известна потребителю в консервированном виде. Также в продажу поступает и копченая сайра. Тело у этой рыбы узкое, вытянутое. Окраска красивая, серебристая с темно-синей спиной. Промысловый лов сайры очень часто проводят ночью под светом мощных прожекторов, которые привлекают косяки этой рыбы.

 На внешний и внутренний рынок сайра поступает не только в консервированном , но и в мороженом виде. Если купить замороженную рыбу сайру, то в домашних условиях её можно приготовить так, что она по вкусу будет похожа на консервированную.

Для этого рыбку нужно выпотрошить, нарезать на куски, посолить и поперчить, залить небольшим количеством воды, влить немного масла и тушить под крышкой около 3 часов. В конце процесса положить лаврушку, перец горошком.

На стол подавать холодной.

Красная рыба Сахалина

Кроме всех перечисленных видов, приятнее всего купить рыбу, которая относится к красной рыбе или лососям.На нерест к берегам Сахалина подходят все шесть видов тихоокеанских лососей:• чавыча;• кижуч;• кета;• нерка;• сима;• горбуша.

Чаще всего в торговой сети встречаются горбуша и кета. Это самые многочисленные промысловые виды лососей.

Горбуша на нерест идет в середине лета, в это же время начинается её лов и поставка в торговую сеть и горбуши, и её икры. 

Нерест кеты идет в два периода. Первая кета идет на нерест в августе — сентябре. Летняя кета мельче осенней. Осенняя кета заходит в реки осенью и нереститься вплоть до зимы. По сравнению с икрой горбуши, икра икры более крупная, а её мясо более жирное. 

Нерка имеет самое красное и яркое мясо. Как и горбуша, нерка идет на нерест летом. Икра у нерки мелкая, темная с небольшой горчинкой. Мясо нерки очень вкусное. По вкусу оно не сильно уступает известной норвежской сёмги, но выгодно отличается от неё тем, что вся промысловая нерка — 100% дикий лосось, тогда как сёмга очень часто культивируется искусственно.

Самый вкусный, крупный и редкий лосось Сахалина — это чавыча. Мясо этой рыбы хорошо в любом виде. Его можно солить, коптить, использовать в различных блюдах. Икра чавычи крупная, оранжевая, диаметром до 7 — 8 мм.
Кроме вышеперечисленных видов лососей можно купить рыбу кижуч и симу. Хотя в продаже они встречаются реже. 

В заключение нужно сказать, что труд сахалинских рыбаков и переработчиков не назовешь легким. Поэтому, пусть на острове во время рыбной путины будет нормальная погода, а в торговой сети — изобилие вкусной и полезной сахалинской рыбы.

Ознакомиться с ассортиментом нашего интернет магазина Вы можете ЗДЕСЬ

Видео:Рыбалка!Подкаменка)Скачать

Речная ловля симы

Сима, или мазу (по-японски это значит «вишневый лосось») — это самый «тепловодный» представитель семейства тихоокеанских лососей, который водится исключительно на азиатском побережье и близлежащих крупных островах Тихого Океана, и никогда на встречается на североамериканских берегах.

Эта рыба достигает в длину 60 см (иногда немного более) и веса в 6-6,5 кг. Является очень ценным промысловым видом. «Вишневый лосось» считается более ценным, чем другие виды красной рыбы, такие как горбуша или семга.

Водится он в Японском и южной части Охотского моря, а также в реках крупных островов — от японского Хонсю до русского Сахалина. Встречается в речных бассейнах материка, в основном в Приморском крае, а также на Южной Камчатке.

Существует 2 формы симы: проходная и жилая. Проходная, подобно большинству лососей, живет в море, заходя в реки лишь на период нереста. Жилая — пресноводный подвид, местные жители зовут ее «пеструшкой» или «подкаменкой».

Она примерно в 2-3 раза  мельче проходной формы симы — морского обитателя. Считается, что это молодые особи того же самого вида, которые не уходят в море, а остаются жить в реке. В пресной воде сима может жить до 2 лет.

Сима

Законность ловли

Как и другие виды лососей, сима — промысловый вид, но правила отлова ее строго отрегулированы. Промышленный вылов осуществляется только в море и только той рыбы, что идет к берегу на нерест. Особенности ловли в приморских и сахалинских реках по российскому законодательству (с учетом норм закона № 166-ФЗ, так называемого «Закона о рыбалке») таковы:

• ловля речной симы, т. н. «пеструшки» запрещена абсолютно. Это браконьерство;
• вылов вишневого лосося, идущего на нерест, разрешен свободно, но только на определенных участках рек и только в течение определенного периода, который каждый год устанавливает заново Комиссия по регулированию добычи анадромных видов рыб. Для каждого района этот период свой — все зависит от скорости потепления воды и воздуха. Ловля сетями без лицензии запрещена;
• лицам, имеющим именное разрешение рыболова (в обиходе — «лицензию»), разрешен вылов разных видов лосося, в том числе симы (а также тайменя, крабов и т. д.), вне рыболовных участков, а также с использованием сетей, но только однорядных и без крючков;
• на вылов каждый год устанавливается квота по тоннажу. Для представителей коренных малочисленных народов квоты по вылову другие, как правило, выше, чем для рыболов-любителей общей, «спортивной» направленности. В среднем норма вылова — примерно 5 кг в день на человека. Устанавливаются также «проходные» дни, когда мазу может проходить рыболовные участки свободно, следуя к нерестилищам. В эти дни ловить ее даже на удочку нельзя. Обычно это понедельник и вторник.

Стоимость именного удостоверения рыболова — около 200 рублей.

Выбор времени и места

Для рыболова-любителя, не имеющего разрешения, к сожалению, свобода выбора места ловли и времени ограничена. Рыболовные участки для легального вылова без лицензии бывают сильно ограничены в размерах, и на них может присутствовать одновременно несколько десятков рыбаков.

https://www.youtube.com/watch?v=ZXsK0MAQSzA

В среднем лов вишневого лосося (в зависимости от района) открывается 15 мая — 1 июня (в Приморье, на широте Хабаровска), но комиссия может сдвигать время открытия в зависимости от погодно-климатических условий. Нерест у симы проходит, как правило, с апреля по июль в Приморье, с июля по сентябрь — на Камчатке. В реки острова Сахалин мазу приходит где-то между этими временными интервалами.

Каких-либо особых рекомендаций по выбору места и времени ловли нет. Если у вас есть именное разрешение рыбака (являющееся документом строгой отчетности, так же, как охотничий билет), то вы можете ловить проходную симу в течение всего сезона. Ловля осуществляется обычно днем. Используемая тактика — примерно та же, что и при ужении других хищных рыб.

Как все лососи, сима — хищник, ее основная пища — ракообразные, а также молодь других рыб, в т.ч. родственных видов — горбуши, семги, кеты. В отличие от некоторых других лососевых мазу активно питается, когда идет на нерест (горбуша, например, не ест вообще ничего).

Когда вишневый лосось поднимается в реку, он предпочитает идти быстринами, переходя от одного укрытия к другому. Там его и надо ловить.

Это могут быть места перепада глубин (выходы из ям), вымоины под крутыми, обрывистыми берегами, пороги и впадины в речном дне после них и прочие подобные места.

Дополнительный фактор, играющий в пользу того, что в этом месте может быть сима — быстрое течение.

Рыбалка на симу — активное занятие, эта рыбка любит заставить рыбака повозиться.

Рыбалка на симу — активное занятие

Наживка и приманки

Какие наживки применяют при ловле симы? Как уже упоминалось выше, сима — хищник, хотя и не очень крупный. Поэтому она традиционно ловится на блесну, причем любую — вертящуюся либо «колебалку».

Среди местных рыбаков пользуется популярностью S-образная колеблющаяся блесна, которая обычно выполняется из меди или латуни, но бывает и из серебристого металла (нержавейки) либо светлых сплавов.

Блесна на симу может достигать в длину 10-14 см, часто бывает самодельной.

Есть большая разница в повадках морской, в т.ч. только недавно вошедшей в устье реки, и речной, т. е. длительное время находившейся в реке мазу. Вишневый лосось ближе остальных к общему предку всех лососей — форели или похожему на нее виду.

Поэтому, во-первых, он питается в реке, даже в период, предшествующий посленерестовой гибели, а во-вторых, у него меняются повадки после захода в пресную воду. Близ моря мазу все еще ведет себя как хищник, атакует блесны и обычные лососевые приманки, особенно стримеры перламутрового или серебристого цвета.

Но, двигаясь вверх по течению реки, «вспоминает» свои пресноводные повадки и начинает брать добычу с поверхности воды. Молодь симы часто питается упавшими в воду насекомыми — соответственно, взрослая нерестящаяся сима берет насадку-«муху».

Но точно предсказать, что возьмет конкретно находящаяся в этом месте мазу, невозможно, поэтому при отсутствии клева целесообразно менять насадки: не берет на блесну, возьмет на «муху» и т. д.

Существует своеобразное ноу-хау, применяющееся практически только при ловле симы, реже — других лососевых рыб. Это тампоны из красной икры, в основном горбуши, кеты или кижуча. Некоторые рыбаки используют сырую икру, другие — вареную или соленую.

Сима хорошо клюет на тампоны из красной икры

На наживку для симы используется часть оставшейся с прошлогодней рыбалки икры, хранившаяся в холодильнике, хотя иногда удается поймать мазу или, как ни странно, красноперку на обычную соленую икру из магазина.

Небольшая порция (примерно величиной с ноготь большого пальца) икры заворачивается в капрон (например, от пришедших в негодность женских колготок) и оснащается крючком.

Несколько икринок можно проколоть крючком — вещество, содержащееся в них, будет выделять в воду запах, на который хорошо идет сима.

Эта ее особенность связана с каннибальскими повадками мазу, но на такие тампоны (некоторые рыбаки делают их из тонкой сетки) может ловиться и другая рыба — уже упоминавшаяся красноперка, кижуч и т. д.

Выбор снастей и процесс ловли

Снасти на симу используются столь же разнообразные, как разнообразны способы ее ловли. В море, особенно в бухтах, куда открываются устья рек, есть ловля симы на троллинг.

Снасти для троллинга симы — спиннинг соответствующего теста, лучше «мягкий», леска-монофил и троллинговый шнур, наживка — колеблющиеся блесны, морской моллюск-октопус, различные стримеры-воблеры и т. д.

Эта рыба отличается тем, что вкусы ее непредсказуемы.

https://www.youtube.com/watch?v=IavDjOSfOeQ

В реке вишневого лосося ловят поплавочной удочкой впроводку, спиннингом, внахлыст, на бомбарду и т. д.

Для ловли впроводку снасть используется следующая:

• удочка телескопического или штекерного типа, длиной 3-4,5 м;
• леска-монофил;
• поводок длиной около 1 м;
• яркий поплавок;
• грузило;
• крючки № 4-5.

Это самый простой, можно сказать, классический тип ловли.

Он назван так оттого, что рыболов, забрасывая удочку, ждет, когда течением снесет поплавок и насадку на некоторое расстояние, потом подматывает леску, проводит удилищем с места на место, опять отпускает, и т. д.

Впроводку удобно ловить преимущественно с берега, там, где есть пространство для размаха. Длину поводка, вес грузила и т. д. можно отрегулировать так, чтобы наживка шла у самой поверхности воды или, наоборот, погрузилась на дно.

Сима — не очень большая рыба, в среднем пойманные экземпляры весят 1,5-2 кг. Для них обычно используется удочка с тестом 7-15 г. Катушка рекомендуется достаточно тяжелая, например, классическая «Киевская»: вишневый лосось — сильная рыба, вываживать его тяжело. Крючки можно рекомендовать т. н. «самоподсекающие» — загнутые почти кольцом, они оставляют рыбе очень мало шансов на сход.

Иногда практикуется и ловля симы на бомбарду. Бомбарда, она же — итальянская снасть «сбирулино», отличается от других удочек прежде всего тем, что дает возможность очень далекого заброса с берега. Это может помочь в том случае, если у берега симы очевидно нет.

Типовая оснастка «бомбарды» на симу:

• длинная, от 3 до 6,1 м, удочка. Строй — параболический, тестовая нагрузка — 40-60 г;
• катушка — безынерционная, с фрикционным тормозом, вмещающая НЕ МЕНЕЕ 100 м лески;
• леска-монофил (флюорокарбон) диаметром 0,25 мм. Плетенка при ловле мазу не рекомендуется — она не позволяет чувствовать рывки рыбы;
• поплавок-бомбарду, он же «сбирулино» — это крупный и достаточно тяжелый поплавок, массой примерно 40 г;
• поводок — отрезок более тонкой, чем основная, лески длиной от 1,4 до 2 м;
• вертлюг (чтоб не путалась леска);
• крючок из легированной стали, с длинным цевьем и хорошим «зацепом»;
• насадка — стример или «муха»;
• дополнительный поплавок (при необходимости).

Бомбарда, как правило, имитирует при ужении то, что происходит с упавшим в воду и тонущим насекомым. Делается глубокий заброс, после этого рыболов слегка подергивает самым кончиком удилища.

Так как снасть очень длинная, то рывки будут почти полностью гаситься ею, и «мушка» на конце станет довольно слабо «биться в судорогах». Тип насадки, кстати, может быть разным — держащаяся на поверхности, тонущая очень медленно или, наоборот, быстро.

Для ловли симы рекомендуется использовать первую или вторую.

Особую сложность для бомбардиста представляет заброс. Его нужно выполнять плавно и сильно, имея за спиной много свободного места, чтобы снасть не перепутывалась.

Вишневого лосося также часто ловят нахлыстом, это самый активный способ рыбалки. Нахлыстовики применяют обычную снасть для нахлыста — «золотой стандарт» этого вида ловли. Главное в этом деле — подобрать насадку, которую любит обитающая в этих местах мазу. Основное преимущество нахлыста — быстрая смена насадок.

Также можно ловить вишневого лосося самым обычным спиннингом средней весовой категории. Бывалые рыбаки рекомендуют «мягкий» спиннинг, потому что для симы свойственно поведение, которое надо тщательно контролировать. Жесткий спиннинг может даже не позволить вовремя заметить поклевку.

Клев и вываживание

Вишневый лосось отличается характерной поклевкой — он не уходит в глубину, не пытается сорваться на скорости, а делает сильные рывки, резко мотая головой, но при этом оставаясь на месте. Может пытаться уйти в глубину.

Основная часть драйва при ловле любых лососевых рыб — это как раз вываживание, т. к. это сильные рыбы, отличающиеся большой «жаждой жизни».

Дополнительным осложняющим фактором является то, что в реках, куда они заходят для нереста, чаще всего довольно сильное течение.

https://www.youtube.com/watch?v=zMUl2zNydYc

Сима не пытается сорваться на скорости, а делает сильные рывки, резко мотая головой, но при этом оставаясь на месте

Сима, как и горбуша, достаточно сильно бьется, порой выкидывая неожиданные коленца. Ее стоит медленно подтягивать к себе, ослабляя и утомляя. Не следует делать сильных рывков — может сорваться. Медленно подкручивайте катушку, лучше всего в такт с рывками рыбы. Если поблизости есть укрытие, мазу попытается забиться туда.

Общая тактика такова: когда рыба движется в вашу сторону, позволяйте ей это, сматывая катушку. Как только попытается рвануть вбок или назад, в глубину — останавливайтесь, придерживая шпулю пальцем. При этом нельзя вести смотку катушки — сима настолько сильна, что может оборвать леску.

Опытные рыбаки могут «разгонять» рыбу, направляя ее так, что она сама выскакивает на берег.

Нужно держать наготове подсак — строение симы таково, что ее очень трудно надежно взять за жабры или хвост. Подхватывать необходимо сачком.

by HyperComments

Видео:Мальма и Подкаменка на Сахалине клюёт на голый крючокСкачать

Рыба Сахалина: фото и описание. Рыбалка на Сахалине

Спорт и Фитнес 3 февраля 2016

Сахалин славится своими водными богатствами и их животным миром.

Именно сюда съезжаются рыболовы с разных уголков страны, чтобы испытать свои силы, поймать самый большой улов и вместе с этим получить возможность рассказывать друзьям о своих рыбацких трофеях, ничуть при этом не преувеличивая.

Такое занятие подходит как мужчинам, так и женщинам, всем нравится, когда на удочке сверкает чешуей долгожданная рыба. Сахалинподарит такое удовольствие каждому желающему, ведь на этом острове много водоемов.

Богатства Сахалина

С южной стороны Охотского моря водится более 270 видов рыб, с северной стороны – 120. В Японском море насчитывается около 600 видов.

Кроме рыб, представителями животного мира являются нерпы, сивучи и котики, 15 видов китов, из которых самые известные кашалот, а также водятся дельфин и белуха.

Обитателями морского дна являются интересные особи: морские блюдечки, раки, мидии, устрицы, а также медузы и звезды.

Какая рыба на Сахалине

Сахалин считается одним из крупных рыбопромышленных районов нашей страны. Основными видами рыб являются камбала и горбуша, сельдь и сайра, кета, минтай, треска и многие другие.

Корюшка и ее разновидность мойва также имеют большое значение, еще есть бычки и красноперка. В Сахалинских водах летом обитает большое количество рыб, которые приспособлены жить в тепле. К ним относятся: скумбрия, сардина и кальмары.

Если выпадает особенно теплое лето, возле побережья можно увидеть экзотических рыб – корифенов и летучих.

В Сахалинской области протекает множество горных небольших речушек. В них водятся в основном водоросли, жемчужины, мотыли и др. Из рыб есть представители лососевых, такие как горбуша, голец, кета, таймень. Они заходят сюда во время нереста. На самом дне обосновали себе жилище речные раки и моллюски.

Красная рыба (Сахалин)

Любители и знатоки рыбного мира знают одну неоспоримую истину. Она заключается в том, что неотделимы слова — Сахалин, красная рыба. Семейство красных рыб Сахалина представляют пресноводные и анадромные рыбы: семга, горбуша и кета, которые всем хорошо известны.

Не отстают от них нерка, кижуч, голец, таймень, горбуша и разная другая рыба (Сахалин очень богат в этом отношении). Большинство представителей лососевых являются промышленной рыбой. У них ценным считается не только мясо, но и красная икра.

Приведем краткое описание некоторых из них:

• Горбуша. Это самая распространенная в промысле прибрежья рыба. Когда горбуша находится в море, то имеет серебристый цвет, а на хвосте видны небольшие темные пятна. В речке — совсем иначе.

Темные пятна располагаются на спине, боках и голове. Ближе к нересту тело становится коричневым, брюхо остается белым, а плавники и голова приобретают черный цвет.

У самцов на спине находится интересный горб, потому и называют рыбу «горбуша». На искривленных челюстях растут зубы.

https://www.youtube.com/watch?v=a60XlmlmWhE

Мясо горбуши прекрасно на вкус, а пищевая ценность не хуже других лососевых, разве что жирность немножко меньше. Регулярное употребление рыбы помогает поддерживать в норме баланс минералов и питательных веществ. Витамин РР, который входит в состав горбуши в большом количестве, помогает держать в норме обмен веществ и помогает функционировать нервной системе.

• Кичуж. Крупная рыба, весит около 15кг при длине один метр. Часто ее называют «серебристый лосось» из-за серебристой чешуи. У нас кичуж известен под названием «белая рыба».

Кичуж обладает невероятно вкусным красным мясом, сочным, ароматным и нежным. Из него готовят вкусные блюда в ресторанах, делают шашлыки. Мясо ценное наличием витаминов, микроэлементов и минералов.

• Кета. Проходная рыба длиной до одного метра. Весит 15-16кг. Почти всю жизнь находится в морских водах, а нереститься заходит в реки, что бывает один раз в жизни. На обратном пути кета гибнет. В море она имеет серебряную окраску, в речке перед самым нерестом темнеет и у нее увеличиваются зубы.

https://www.youtube.com/watch?v=a60XlmlmWhE

Мясо кеты отличается от других лососевых своим ярким цветом, изумительным специфическим вкусом. Главное, умело приготовить эту экзотическую рыбу. Но в первую очередь ценность кеты заключается в самой крупной оранжево-красного цвета икре.

• Нерка. Встречается на востоке Сахалина. Это рыба семейства лососевых, другое ее название – красная. Форма тела и размеры идентичны с кетой, различие только в количестве жаберных тычинок. Кета имеет их 18, а нерка 30 и больше.

Данная рыба ценится за очень важный компонент мяса – фосфорную кислоту, которая управляет химическими реакциями в клетках человеческого тела.

Зимняя рыбная ловля на Сахалине

Как домашний уют, теплый плед и любимый сериал променять на холод и мороз? Это может понравиться только тому, кто хоть один раз побывал и знает, что такое зимняя рыбалка на Сахалине.

Действительно, если хоть один разочек придется посидеть с удочкой на льду, то точно можно заболеть не простудой, а зимней рыбалкой.

Охотники за рыбой отправляются за тысячи километров, лишь бы ощутить клев в морозные деньки и привезти свой трофей, которым является для них рыба. Сахалин – это место, воды которого привлекают заядлых рыболовов страны.

Где еще может быть такой плодотворной рыбалка? В местных водоемах водятся настоящие трофеи для рыболова. Такие как форель, щука, лещ, камбала и другие водные обитатели. Самый крупный улов бывает на востоке Сахалина.

Рыбалка летом на Сахалине

Незабываемые эмоции предоставляются любителям посидеть с удочкой, если они испытают на себе, какая рыбалка на Сахалине в летнее время. Здесь есть множество хороших мест. Прежде чем отправиться на незнакомый водоем, нужно разузнать, какая рыба на Сахалине водится.

Особенно интересна морская рыбалка. Сахалин, красная рыба которого представляет особый интерес, является самым подходящим местом для летней рыбной ловли. Летом в море можно поймать симу и кунджу.

Особое восхищение вызывает у заядлых любителей поохотиться на рыбу горбуша. На севере острова ловят таймень, но эта рыба занесена в Красную книгу, значит, ее нужно беречь. Также есть возможность поймать зубатку и навагу.

Одним словом, Сахалин – это рай для всех рыбаков!

Источник: .ru

Видео:Поймал таймня на 30 кг, мальма,подкаменкаСкачать

На Сахалине открылся спортивно-любительский лов тихоокеанских лососей

С 15 мая на западном и восточном побережьях Сахалина, а также на южных Курилах открылся спортивно-любительский лов симы.

Эта рыбалка на островах пользуется огромной популярностью. В дни открытия сезона на участках для спортивного лова подчас непросто найти место, чтобы забросить удочку, весь берег занят рыбаками, желающими ощутить радость борьбы с крупной и сильной добычей.

Сима — вид тихоокеанских лососей. Нерестится в реках Японии, Кореи, Сахалина, Приморья и южной Камчатки. Внешне походит на горбушу. На юге Сахалина длина взрослой особи достигает 47 сантиметров, вес — до полутора-двух килограммов. А вот в Приморье сима гораздо крупнее, встречаются отдельные особи весом в 9 килограммов.

Молодь симы, известная под названиями «подкаменка», «пеструшка», обитает в реках до года, а после скатывается в море. Здесь сима активно питается ракообразными, мальками.

В возрасте трех-четырех лет от роду она вступает в пору половой зрелости и отправляется на нерест. Войдя в пресную воду реки в мае-июне, через некоторое время сима обретает яркий брачный наряд.

Ее тело покрывают поперечные полосы вишневого цвета. Отсюда и японское название симы — сакура-масу или вишневый лосось.

Красная рыба на красную икру

Войдя в реку, сима питаться прекращает, уверяют ихтиологи, но при этом у нее сохраняются инстинкты хищника. Поэтому рыба активно хватает разные виды приманок.

https://www.youtube.com/watch?v=dch20ujKluM

Ловля симы — занятие не из простых, требует немалой рыбацкой квалификации. Приобщаться к нему лучше всего под руководством более опытных товарищей, способных дать дельный совет.

На водоеме рыболовы появляются перед рассветом. Собирают снасти, наживляют крючки.

Самое популярное орудие лова — поплавочная удочка длиной около 3,5 метра с катушкой, на которой намотана леска сечением 0,2-0,3 миллиметра или прочная плетенка. Используют также крупные поплавки, тяжелые грузила.

Снасть настраивается с таким расчетом, чтобы под действием течения грузило волочилось по дну, а впереди него плыла наживка, так называемый тампон.

Именно тампон дает сахалинцам право с гордостью шутить: «Наш остров — единственное место в мире, где красную рыбу ловят на красную икру».

Действительно, основной ингредиент этой наживки — красная икра. Обычно ее загодя заготавливают осенью во время лососевой путины.

Несоленую икру, очищенную от пленок, хранят в морозильной камере до весны. Непосредственно перед рыбалкой ее оттаивают и готовят тампоны.

Несколько икринок оборачивают кусочком тонкого капрона из обыкновенных женских чулок, связывают для прочности ниткой — и наживка готова.

Несмотря на кажущуюся простоту, это занятие требует немалой сноровки. Опытного рыболова всегда можно отличить по внешнему виду тампонов, они у него всегда ровные, аккуратные, из цельных икринок.

Итак, разгорается рассвет

Наживка на крючке, глубина установлена, заброс… В редеющем полумраке до рези в глазах всматриваемся в поплавок, ожидая поклевки. Но он раз за разом спокойно проплывает по течению. Тампоны, потерявшие товарный вид, меняем на свежие, но рыба упорно игнорирует приманку. В чем дело?

Скорее всего, неправильно выбрано место для ловли. Сима обычно держится в ямах и заводях. Часто стоит в самой стремнине, следя за тем, что несет ей течение. В иных местах поклевка симы маловероятна, она случается, если уж очень сильно повезет.

И вот мы отправляем наживку в самую стремнину. Поплавок быстро несется по течению, слегка подныривая, когда грузило цепляется за неровности дна. И вдруг, словно споткнувшись, он без предупреждения уходит на глубину. Подсечка — и на том конце лески чувствуется сильное упругое сопротивление. Есть!

Но подсечь симу — только полдела. Эта рыба без боя не сдается, она упорно бьется на крючке и часто умудряется освободиться. Нередко сходу способствует и сам неопытный рыболов. Стремясь побыстрее вытащить рыбу на берег, он прикладывает чрезмерные усилия и рвет крючком рыбе челюсти.

Опытный рыбак действует более осторожно. После подсечки он держит удилище под углом 45 градусов, чтобы гибкий кончик смягчал рывки.

Часто ослабляет фрикцион на катушке, это позволяет рыбе с усилием сматывать леску, но в то же время она не получает достаточного сопротивления, чтобы рывком освободиться от крючка.

Дождавшись, когда рыба устанет, знающий рыболов без спешки подведет симу поближе к себе и аккуратно достанет ее из воды.

При свете дня

Когда полностью рассветет, многие рыболовы откладывают в сторону поплавочные удочки и расчехляют спиннинги. Во время начала сезона, пока из-за таяния снегов реки полны воды, используют сравнительно тяжелые блесны весом от 12 граммов и выше. Они лучше сопротивляются сильному течению.

Обычно в ход идут блесны двух видов. В местах, где течение не очень сильное, используют так называемые вертушки. Они представляют собой стержень, вокруг которого вращается металлический лепесток.

На сильном течении в ход идут классические колеблющиеся блесны. Количество их форм и расцветок велико. Однако попытки найти одну блесну, которая будет с успехом работать в любых условиях, обречены на провал.

Клев сильно зависит от таких постоянно меняющихся условий, как температура воды, скорость течения, время дня и, возможно, настроение рыбы.

Поэтому может случиться так, что блесна, прекрасно зарекомендовавшая себя вчера, сегодня будет бесполезно перемешивать воду.

https://www.youtube.com/watch?v=hQe2LCSzu08

В июне, когда появляются насекомые, сима начинает активно ловиться на искусственную мушку. Поклонников этого вида рыбалки — нахлыста — на островах в последние годы становится все больше. Здесь также представлено огромное разнообразие приманок, но на вершине популярности вот уже несколько лет остается «черный егерь» — скромная фантазийная мушка с черным тельцем, увитым блестящей нитью.

Главное

Отправляясь на лов симы, не забудьте приобрести лицензию. Если вы поймали рыбу без лицензии или за пределами участка для любительского лова, значит, стали браконьером. В случае встречи с сотрудниками рыбоохраны готовьтесь уплатить крупный штраф.

Кстати, при подборе блесен для ловли симы следует руководствоваться несложными общими правилами. Для мутной воды больше подходят блесны серебристой расцветки. В яркую солнечную погоду лучше использовать «золотые» приманки.

Когда вода очищается настолько, что на глубине виден каждый камушек, надо отдать предпочтение блеснам с красноватым, медным оттенком. Ихтиологи уверяют, что рыбы не различают цветов.

Но факт остается фактом — симе в сахалинских реках почему-то больше нравятся блесны, в окраске которых присутствует розовый колер.

Видео:Ловля таймня, мальма,подкаменкаСкачать

Рыбалка на Сахалине: на море, на реках, лучшие рыболовные базы и время лова

› Обзоры водоемов

Сахалин известен своими суровыми условиями, прохладным климатом, горными реками и многим другим. Именно это часто привлекает опытных рыбаков сюда приезжать и вести свою охоту на настоящих гигантов, которых поймать в других местах практически не представляется возможным.

Рыбалка на Сахалине привлекает большим разнообразием рыбы и вариантов, где можно порыбачить. Это могут быть оборудованные турбазы, рыбалка на море, в горных или спокойных реках. Рыбалка на северных и южных берегах острова сильно отличается, в первую очередь, из-за климатических условий.

Давайте попробуем разобраться, что привлекает любителей порыбачить в это место, где можно рассчитывать на хороший улов, к какому сезону лучше всего готовить снасти, а также узнаем ряд интересных особенностей данной местности.

Где можно порыбачить на Сахалине?

Отправляясь на Сахалин у многих рыбаков «разбегаются» глаза, от разнообразных вариантов рыбалки. Конечно, здесь частные озера и пруды, но это редко привлекает настоящих профессионалов, как впрочем, и любителей.

Чаще всего сюда приезжают для рыбалки в определенных местах и при определенных условиях, чего здесь в достатке. Наиболее распространена рыбалка в море или реках. Давайте разберемся с этим подробнее.

Море

Сахалин — это достаточно большой остров, поэтому рыбачить здесь можно практически по всему побережью. Самое популярное место для морской рыбалки – Охотское море, которое омывает остров с востока. Условия морской рыбалки бывают достаточно разными, ведь иногда рыбы хоть отбавляй, а иногда поймать одну рыбешку за весь день большая удача.

Полезно знать! Наилучшим временем для морской рыбалки является август, ведь именно в это время в морских заливах максимальная концентрация одного из главных трофеев за которым сюда приезжают – крупный лосось. Ловить лучше всего в заливах, где море соединяется с крупными реками.

Реки

В Сахалинской области находится более 65 тысяч различных рек. Конечно, большинство из них достаточно маленькие и не достигают даже 10 километров в длину. Но есть и большие реки, например, Поронай и Тымь.

Подавляющее большинство рек в данной местности можно отнести к нерестовым лососевым водоемам, где можно рассчитывать на хороший улов горбуши и кеты.

Следует обратить внимание на то, что в северной части острова реки начинают покрываться льдом, уже начиная со второй половины ноября, а сходит лед только в начале апреля.

Примечание! В южных районах климат более приятный и водоемы замерзают намного позже. В середине зимы толщина льда может доходить до 90 сантиметров, поэтому рыбачить в это время практически невозможно.

Самые популярные северные реки для рыбалки:

• Кадыланьи.
• Пильтун.
• Большая.
• Ленгери.
• Пильво.

В центральной части порыбачить можно на берегах таких рек:

• Пиленга.
• Букжлинка.
• Малая Тымь.
• Лонгари.

Самые популярные реки на юге:

• Макаровка.
• Пугачёвка.
• Лазовая.
• Найба

Полезно знать! Также есть и огромное количество более мелких рек, хотя сразу следует учесть, что выловить в них крупную и редкую добычу очень сложно.

Какую рыбу можно поймать на Сахалине?

Практически все приезжают сюда рыбачить на лосося, но помимо этого в водоемах Сахалина можно встретить и множество других обитателей:

• Горбуша.
• Ленок.
• Нерка красная.
• Таймень.
• Кета.
• Чавыча.
• Корюшка.
• Осетр.
• Калуга.
• Камбала.
• Китайский окунь.
• Карась.
• Красноперка.
• Желтощек.
• Треска.
• Навага.
• Сельдь.
• Сайра.
• Японский анчоус.

Отметим! Конечно, это далеко не полный список, но здесь представлены самые популярные трофеи, которые хочет поймать большинство рыбаков. Для любителей экзотики, в море можно найти морского ежа, раков отшельников, меди, осьминогов и многое другое.

Сезонность рыбалки на Сахалине

По сути, рыбачить в данной местности можно на протяжении круглого года. Зимой и ранней весной рыбы меньше и клев хуже, летом дела и идут куда лучше, но самое удачное время – август и начало сентября.

https://www.youtube.com/watch?v=rX9ImoIvQoY

Именно в августе рыба начинает заходить в реки и следует попасть незадолго до этого. В таком случае практически наверняка каждый опытный рыбак сможет наловить огромное количество лосося и горбуши. Использовать для ловли лучше всего спиннинг.

Полезно знать! Летом можно порыбачить в спокойных реках или местных озерах. Если есть возможность, то отличный вариант – рыбалка с катера или лодки в море. Еще сюда часто приезжают порыбачить в горных реках, добраться до которых порой достаточно сложно. Рыбачить в таких местах лучше всего осенью.

Топ лучших рыболовных турбаз на Сахалине

Рыбалка на Сахалине очень развита, поэтому даже во многих туристических агентствах можно взять специальные путевки. Также местные жители часто организовывают выезды в «рыбные места» на микроавтобусах на одну-две недели.

Давайте рассмотрим несколько самых популярных рыболовных турбаз в данном регионе:

• Туристический комплекс «Аквамарин». Расположен на побережье Охотского моря. Здесь есть все условия для хорошего отдыха, а также организованные туры по морской рыбалке, рыбалке на реках и озерах.
• База отдыха «Тунайча». Названа база в честь озера, на берегу которого расположена. Это отличный семейный отдых, а также рыбалка на большом озере. Здесь предлагаются катера и лодки, поэтому порыбачить можно вдоволь.
• «Дайвинг клуб». Из названия становится понятно, что основная специализация – изучение подводного мира. Но помимо этого и множества экскурсий, здесь можно рыбачить круглый год. Дайвинг клуб предоставляет снегоходы, теплую одежду и полное оборудование для зимней рыбалки, а также все необходимые принадлежности для летней. Сюда можно ехать даже новичку, ведь тут есть даже специалисты, которые помогут подобрать снасти и научат рыбалке.

Отзывы рыбаков о рыбалке на Сахалине

Полезно знать! Подводя итог, следует сказать, что рыбалка на Сахалине была и остается очень интересным и увлекательным времяпровождением.

Огромное количество рыбы и водоемов не оставят равнодушным ни одного любителя порыбачить.

Эту щуку поймал с помощью активатора клева.

Раньше никогда таких не ловил, теперь же каждый раз привожу с рыбалки трофейные экземпляры! Настало время и вам гарантировать свой улов!!!

ПОДРОБНЕЕ →

Где порыбачить на Сахалине: обзор лучших мест Ссылка на основную публикацию

Какая рыба на Сахалине

Сахалин считается одним из крупных рыбопромышленных районов нашей страны. Основными видами рыб являются камбала и горбуша, сельдь и сайра, кета, минтай, треска и многие другие.

Корюшка и ее разновидность мойва также имеют большое значение, еще есть бычки и красноперка. В Сахалинских водах летом обитает большое количество рыб, которые приспособлены жить в тепле. К ним относятся: скумбрия, сардина и кальмары.

Если выпадает особенно теплое лето, возле побережья можно увидеть экзотических рыб – корифенов и летучих.

В Сахалинской области протекает множество горных небольших речушек. В них водятся в основном водоросли, жемчужины, мотыли и др. Из рыб есть представители лососевых, такие как горбуша, голец, кета, таймень. Они заходят сюда во время нереста. На самом дне обосновали себе жилище речные раки и моллюски.

Зимняя рыбная ловля на Сахалине

Как домашний уют, теплый плед и любимый сериал променять на холод и мороз? Это может понравиться только тому, кто хоть один раз побывал и знает, что такое зимняя рыбалка на Сахалине.

Действительно, если хоть один разочек придется посидеть с удочкой на льду, то точно можно заболеть не простудой, а зимней рыбалкой.

Охотники за рыбой отправляются за тысячи километров, лишь бы ощутить клев в морозные деньки и привезти свой трофей, которым является для них рыба. Сахалин – это место, воды которого привлекают заядлых рыболовов страны.

Где еще может быть такой плодотворной рыбалка? В местных водоемах водятся настоящие трофеи для рыболова. Такие как форель, щука, лещ, камбала и другие водные обитатели. Самый крупный улов бывает на востоке Сахалина.

📽️ Видео

Сахалинская рыбалкаЛовля таймня, мальма,подкаменкаСкачать

Сахалинская рыбалкаСкачать

Ловля речной мелочёвки на Сахалине (кунджа, форель,каменка)Скачать

Ловля таймня, мальма,подкаменкаСкачать

Подкаменка (Пеструшка)Скачать

Сегодня на рыбалке за подкаменкой)Скачать

Рыбалка на о. СахалинСкачать

К берегам Сахалина подошла селедка на нерест. Вода кипит от рыбы, вся трава в икре.Скачать

СИМА. О чём молчат рыбы 103 Oncorhynchus masouСкачать

КУНДЖА И МАЛЬМА. О чём молчат рыбы 101Salvelinus leucomaenis Salvelinus malmaСкачать

ПОВЕЗЛО ЧТО ЖИВ ОСТАЛСЯ!!! ОГРОМНАЯ РЫБА ПРОДЫРЯВИЛА МНЕ ЛОДКУ!Скачать

Поймал на рыбалке неизвестную рыбу #Сахалин #рыбалкаСкачать

Рыболовные туры на Сахалине. Рыбалка 2023Скачать

Рыбалка на горной реке. Голец и Мальма на углях. Сахалин 2020.Скачать

Подкаменка/ПеструшкаСкачать