Речная рыба похожая на судака

Содержание

Хищная пресноводная рыба берш – брат судака

Речная рыба похожая на судака

Берш – это рыба из семейства окуневых, внешне очень похожая на судака, но не вырастающая до столь крупных размеров. За нежное и сочное мясо ценится рыбками, хотя в промышленных масштабах ловля не производится. Ведет стайный образ жизни и охотится на мальков, а молодые особи часто плавают в водоемах рядом с судаками.

Берши водятся в пресных водоемах России

Внешний вид и размеры рыбы

Темные симметричные полосы на теле – это первый признак, по которому можно отличить берша от других рыб из семейства окуневых. Это небольшая рыба, достигающая в длину до 45 см, при этом вес тела не превышает 1,4 кг. Длинное дело обильно усеяно чешуей, плавники отличаются крупным размером, 2 передних состоят из костяных колючек, объединенных перепонкой.

Внешне похож на маленького судака

Места обитания берша

Брат судака предпочитает чистые водоемы с умеренным течением. В открытое море не отправляется,  плавает только в пресной воде. Крупные особи обитают на глубине, а мальки на мелководье.

В больших количествах берш не водится нигде, но отдельные его особи можно встретить в реках, впадающих в Азовское, Каспийское и Черное море; Волгоградском, Куйбышевском и Цимлянском водохранилищах, Балтийском заливе.

Чаще всего берши вылавливаются в Волге. Любят теплую воду и выбирают для обитания места в водоеме, расположенные ближе к югу. При низком уровне кислорода задыхается, поэтому в мутных, илистых озерах эта рыба не встречается.

Чем отличается берш от судака

Среда обитания, кормовая база и даже внешний вид этих двух представителей семейства окуневых во многом схожи, поэтому их часто путают. Но опытный рыбак без труда назовет основные отличия берша от судака:

  • во рту берша маленькие зубы, а у судака есть клыки;
  • имеет более скромный вес – до 1,5 кг, в то время как старший брат – судак – может достигать до 15 кг;
  • жабра полностью покрыты мелкими чешуйками;
  • голова короткая и широкая, а глаза крупнее, чем у старшего брата;
  • полосы на теле темные и расположены симметрично;
  • меньшее количество поперечных полос – всего 8;
  • чешуя более крупная – у берша вмещается 70-75 рядов, а у судака 80-90;
  • судак держится на глубине 10 м, а взрослый берш обычно уходит под воду на 14 м;
  • более короткая боковая линия.

Отличия этих двух видов очевидны

Берш может охотиться за своей добычей в любое время суток, в то время как судак отправляется на охоту только ночью. Отсутствие клыков также вносит некоторые коррективы в образ жизни рыбы – они выбирают для пропитания более мелкую жертву, размером не более 7 см.

Чем питается речной хищник

Берш клюет весной и осенью. Зимняя рыбалка редко приносит улов, поскольку рыба прячется под корягами на дне и практически не питается. Основу корма составляет мелкая рыбешка, преимущественно пескарь, но и мальки других видов рыб часто становятся добычей хищника.

Ловят берша на живца или с использованием разнообразных рыболовных снастей – в ход идут блесны, твистеры, мормышки.

Чтобы рыбалка увенчалась успехом, нужно знать некоторые секреты ловли берша:

  • леску нужно брать средней толщины;
  • мормышку лучше выбирать крупную и вытянутой формы;
  • в качестве живца используют тюльку, верховодку, пескаря.

Рыба активно клюет по утрам, до 12 часов дня. После этого на удочку или спиннинг обычно попадаются некрупные особи судака. Во время зимней ловли нужно использовать инерционную катушку, а для наживки подойдет мотыль, червь, личинка. Ловля берша – задача не из простых, поэтому пойманная рыба считается настоящим трофеем.

Берш – желаемый улов для любого рыбака

Обратите внимание! Берш занесен в Красную книгу, поэтому перед ловлей рыбы нужно уточнить, не запрещено ли это в вашем регионе.

Сезон нереста и его особенности

Половозрелым берш становится на 4-м году жизни, нерестится весной – в апреле-мае. Самки отличаются плодовитостью и за один нерест откладывают до 500 тыс. мелких икринок светло-желтого цвета.

Икру берш откладывает в специально обустроенных гнездах на песчаном дне, обычно они находятся в пределах заброшенной коряги.

После откладывания икры самка покидает гнездо, а самцы остаются его охранять до проклевывания личинок.

Примерно через неделю вылупляется икра, но небольшие икринки остаются в коконе и поедают остатки оболочки. Через 5 дней личинки превращаются в мальков, покидают гнездо и начинают питаться зоопланктоном. Маленькие берши в неограниченном количестве поедают беспозвоночных.

(Visited 13 times, 1 visits today)

Источник: https://RibnyDom.ru/fish/hishnaia-presnovodnaia-ryba-bersh-brat-sydaka.html

Берш и судак: описания рыб и их отличий, фото примеры, особенности способов ловли рыб этих пород

Речная рыба похожая на судака

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ulov/data/www/ulov.guru/wp-content/themes/twentysixteen/header.php on line 214

  • По породам рыб
  • Чем рыба берш отличается от мелкого судака: фото

Многие любители рыбной ловли не видят различий между бершем и небольшим судаком, считая, что это одна и та же рыба. Мнение их ошибочно. Хотя берш и судак относятся к одному семейству окуневых и похожи внешне, это абсолютно разные рыбы. Поэтому, чтобы отличить одну рыбу от другой, нужно знать, в чем их различие.

Берш и судак: описание и среда обитания

Довольно часто при ловле рыбы на Волге, Оке или Днепре на крючок попадается берш, очень похожий на судака. По величине эта рыба значительно уступает судаку и довольно редко достигает веса в восемь фунтов.

Берш

Эта стайная хищная рыба предпочитает чистую воду, умеренное течение и песчаное, галечное или каменистое дно.

  • Берш крупных размеров обитает практически на фарватере, молодой – около берега, но обязательно у дна.
  • Молодь иногда держится рядом со стаями судака.
  • Размеры берша небольшие: его вес от 1,2–1,5 кг, длина около 45 см.
  • Рыбы живут стаями и охотятся на мальков. Они способны проглотить жертву, длина которой не больше 7 см.
  • Места обитания: река Волга и ее притоки, Каспий.
  • Нерестится берш весной, придерживаясь глубоких песчаных мест.
  • Активно ловится в первой половине дня и берет джиг и все виды мормышек светлых цветов.
  • В последнее время численность этого вида рыбы значительно выросла.

Берш является вполне обычной рыбой, которая годится для жарки, варки и ухи.

Судак

Этот самый крупный представитель семейства окуневых обитает в озерах и реках.

  • Удлиненное тело рыбы покрыто мелкой чешуей с зазубренными краями, которая частично распространена на хвост и голову.
  • Спинные плавники соприкасаются между собой или разделены небольшим промежутком.
  • Все лучи первого спинного плавника колючие, во втором имеются только три колючих луча.
  • Челюсти у рыбы удлиненные, рот большой с многочисленными мелкими зубами.
  • На жаберных костях судака есть шипы, а на челюстях – клыки.
  • Брюхо у него белое, спина зеленовато-серая, на боках до десяти поперечных черно-бурых полос.
  • Брюшные, грудные и анальные плавники судака бледно-желтые.
  • Перепонки хвостовых и спинных плавников усеяны темными пятнышками.

Судаки очень чувствительны кислорода в воде, поэтому в загрязненных водоемах они не живут. Чаще всего они обитают в озерах и реках с илистым, песчаным или слабо заиленным дном.

Держатся они у обрывистых берегов, камней, среди коряг. Мест с растительностью избегают. Зимой продолжают вести активный образ жизни и стаями живут в закоряженных ямах.

Во время весеннего паводка перемещаются в прибрежные участки озер, в залитые участки поймы рек и в прибрежье рек.

Отличия берша от судака

Отсутствие клыков у берша является его главным отличием от «клыкастого» судака.

Отличия по внешнему виду и размеру

  1. Берш намного меньше. Во взрослом состоянии его вес не превышает 1,4 кг, а длина – 45 см. Вес взрослых судаков доходит до 15 кг, а длина может быть около метра.
  2. У него на жабрах находится чешуя, а судака они чистые.

  3. У берша зубчики мелкие, а у судака имеются передние клыки.
  4. Глаза у берша больше, рыло шире и короче.
  5. Щеки у него покрыты чешуями, которые крупнее, чем у судака.

  6. По цвету они почти не отличаются, однако, поперечные полосы у берша имеют более правильную форму.

Отличия по образу жизни и местам обитания

  • Судак распространен в соленых озерах и в большинстве рек. Берш обитает в реках, которые впадают в Каспийское и в северную часть Черного моря.
  • Несмотря на то что обитать они могут в одном месте, берш является стайной рыбой.
  • Во время ловли этих рыб на удочки, берш хватает приманку за хвостик, щиплет ее и не достает до крючка, судак чаще всего клюет с ударом.
  • Берш любит теплую воду, поэтому обитает ближе к югу. Судак же многочислен и в северных реках.

Перечисленные достаточно красноречивые признаки указывают на то, чем отличаются эти с первого взгляда похожие друг на друга рыбы.

Способы ловли берша

Промысловики эту рыбу специально не ловят, а для любителей рыбалки она является желанной добычей.

  • Летом этого хищника почти не ловят, охотятся за ним зимой, осенью или ранней весной.
  • Ловят на течении со льда или с лодки.
  • Диаметр лески должен быть не более 0,2 мм. Тонкая леска будет путаться, а толстая парусить на течении.
  • Использовать для ловли лучше большие удлиненные мормышки.
  • В качестве насадки применяется тюлька или верховка.

Снасти для ловли берша

Поплавочная удочка.

Этой снастью ловится берш, вес которого до 2 кг. Хищник является достаточно бойкой рыбой, поэтому удочка должна быть прочной. В противном случае он легко ее может повредить. Лески нужно применять такие, чтобы вытащить рыбу можно было без багорика или подсака.

Спиннинг.

Этим приспособлением для рыбной ловли берша следует ловить в местах, где можно провести блесну без зацепов.

  • Блесна должна быть светлой, колеблющейся и хорошо огруженной.
  • Хищник леску не перекусывает, поэтому металлический поводок применять не надо.
  • В связи с тем, что рыбы часто устраивают засады, лучше всего производить ступенчатую проводку или не очень быстро вести блесну у самого дна.
  • Берш хватает приманку медленно, поэтому в крайних точках проводки следует делать паузы.

Лодка, с которой будет ловиться хищник с помощью спиннинга, должна быть устойчивой. Резиновое судно будет сложно удержать, и не очень удобно в нем стоять.

«Донка».

Эта снасть среди любителей рыбной ловли является наиболее распространенной. Почти всегда рыбалка бывает успешной, если «донку» поставить на ночь, а утром проверить ее содержимое.

«Донкой» со скользящим грузилом можно удить и с лодки. Главное, чтобы леска через грузило проходила свободно. Еще одно условие при применении этой снасти – рыба при заглатывании живца не должна раньше времени чувствовать ее сопротивление.

Кружки.

С их помощью бершей ловят так же, как щуку.

  • Кружки нужно посылать в известные места скопления хищников.
  • Иногда снасть, проходящая в нескольких метрах от рыбы, может быть ею не замечена.
  • Если рыба скопилась на склоне подводного русла, то кружки должны плыть вдоль него. В этом случае вероятность поклевки увеличивается.

Особенно оживленно рыба клюет по утрам, до двенадцати часов дня, затем в течение двух или трех часов в клеве наступает перерыв. Зато в это время энергично клюет небольшой судак.

Невзирая на то, что берш является рыбой небольшого размера, его можно ловить на любые снасти, да и гастрономические качества этого хищника лучше, чем у судака.

  • Иван Сидорович Никонов
  • Распечатать

Источник: https://ulov.guru/po-porodam-ryb/chem-ryba-bersh-otlichaetsya-ot-melkogo-sudaka-foto.html

Описание рыбы берш, и особенности ее ловли

Речная рыба похожая на судака

Берш – хищная, пресноводная рыба семейства окунёвых. Рыба берш не относится к объектам промышленного рыболовства, но представляет немалый интерес для любительской ловли. По внешнему виду и образу жизни этот хищник очень напоминает своего ближайшего родственника – судака, однако некоторые различия между ними всё-таки существуют.

Описание

Берша нельзя отнести к крупным пресноводным хищникам, поскольку его максимальный вес редко превышает 2 кг. В длину хищник может достигать 50 см. Добычей рыболовов-любителей обычно становятся особи массой не более 1 кг. Как и другие представители семейства окунёвых, берш ведёт стайный образ жизни. Поодиночке могут встречаться только самые крупные особи.

Для этой рыбы характерен довольно яркий окрас, в котором особенно выделяются тёмные поперечные полосы. Бока хищника имеют золотистую окраску с сероватым оттенком. В верхней части туловища преобладают зелёные тона. Брюхо имеет белый цвет.

Циклоидная чешуя берша отличается довольно плотной структурой и надёжно защищает его от различных внешних воздействий. Циклоидные чешуйки, покрывающие не только его тело, но и жаберные крышки, гораздо крупнее, чем у окуня и судака.

Все плавники берша хорошо развиты, что выдаёт в нём типичного хищника, способного активно преследовать свою добычу.

Внимание! В верхнем плавнике имеются жёсткие и острые колючки, которые могут нанести серьёзную травму рыболову во время освобождения рыбы от крючка. Острые края жаберных крышек также могут порезать руки рыбака.

Внешнее описание берша будет неполным, если не сказать о его больших, выпуклых глазах. Большие зрительные органы обладают повышенной светочувствительностью, что позволяет хищнику охотиться на значительной глубине, где освещённость находится на очень низком уровне. Пасть берша усеяна множеством мелких зубов, которые способны надёжно удерживать пойманную добычу.

В отличие от судака и окуня популяция берша весьма малочисленна. Эту рыбу нельзя встретить в Сибири и северных регионах страны. Самая большая популяция этого хищника встречается в водах рек, впадающих в Каспийское море.

В реках Астраханской области берш является основным пищевым конкурентом судака и часто попадается на крючки рыболовов. Этого хищника никогда не удастся встретить в мелководных прудах и озёрах с плохим кислородным режимом.

Берша легко отличить от судака по наличию более контрастных поперечных полос на теле.

В небольшом количестве он встречается в Днепре и других реках Черноморского бассейна. Берш обычно населяет нижние и средние участки рек. В верховья он поднимается крайне редко. В последние годы численность этого хищника возросла в водохранилищах южных регионов:

  • Цимлянском;
  • Куйбышевском;
  • Волгоградском.

Хорошая кормовая база этих водоёмов способствует быстрому росту берша. В Цимлянском водохранилище часто попадаются трофейные экземпляры, чья масса превышает двухкилограммовую отметку.

В водоёмах предпочитает занимать глубокие места, недалеко от ям и русловых бровок. Часто встречается рядом со стаями судака, однако старается держаться в стороне от своего более крупного собрата.

Питание

Характер питания берша напрямую зависит от возрастной принадлежности особи. Первые месяцы после вылупления из икринки малёк питается мелкими водными организмами:

  • мотылём;
  • дафнией;
  • водяными клопами.

По прошествии 4–6 месяцев подросшие рыбки начинают охотиться на молодь карповых видов рыб. В этом возрасте хищник собирается в большие стаи и в поисках пищи выходит на мелководные участки водоёма, где глубина не превышает 50 см. Такие выходы чаще можно наблюдать в утренние и вечерние часы.

На заметку! Берш не относится к засадным хищникам и охотится на чистых от травы местах, активно преследуя добычу.

Основную часть рациона взрослых особей составляют некрупные рыбы карповых пород, отличающиеся прогонистой формой тела:

  • уклейка;
  • плотва;
  • ёрш;
  • тюлька.

Пасть берша не такая большая, как у щуки, поэтому размер его добычи обычно не превышает 10 см. Наибольшая активность этого хищника отмечается в первые осенние месяцы, когда вода начинает быстро остывать. В осенний период его можно успешно ловить в течение всего дня.

Летом он лучше ловится на утренней и вечерней зорях. В июле, когда температура воды может превышать 25 градусов, берш переходит на ночное питание. В зимнее время он немного утрачивает свою активность, однако продолжает питаться на протяжении всего периода ледостава.

Берш становится половозрелым на четвёртый год после вылупления из икры. К этому времени он имеет длину тела около 20 см и массу 150–200 гр. Местами нерестилищ служат мелководные участки водоёма с песчаным дном и полным отсутствием течения. Самка откладывает икру не на чистый грунт, а на разнообразные подводные объекты:

  • корневища деревьев;
  • водную растительность;
  • подводные камни.

После икрометания самец остаётся на нерестилище и продолжает охранять отложенную самкой икру. Он находится на мелководье до вылупления мальков, а после уходит на глубину и начинает активно питаться.

Судака можно сразу распознать по наличию клыков.

В южных регионах период нереста приходится на начало апреля. В средней полосе берш нереститься в конце мая – начале июня, когда температура воды поднимется выше 15 градусов.

Если речные особи вымётывают по 200–250 тысяч икринок, то рыбы, обитающие в Цимлянском и Куйбышевском водохранилищах, в 2 раза плодовитее. Первые мальки начинают вылупляться из икринок через 5 дней.

Первую неделю они питаются за счёт желточного мешка, который обволакивал содержимое икринки. По истечении 7–10 дней мальки переходят на питание мелкими беспозвоночными.

Отличия от судака

Берш и судак очень схожи друг с другом не только внешне, но и по ряду других признаков. Эти виды часто соседствуют на водоёме и попадаются на приманки одного и того же типа. Многие рыболовы часто путают этих рыб и ошибочно полагают, что ловят не половозрелого берша, а мелкого судака. Отличить берша от судака можно по нескольким признакам:

  • у судака присутствуют клыки, которые хорошо заметны при визуальном осмотре;
  • внешняя сторона жаберных крышек у берша покрыта чешуёй, а у судака жабры лишены чешуйчатого покрова;
  • поперечные полосы у берша выражены наиболее ярко.

Кроме того, разница между ними заключается в выборе мест для постоянного обитания. Судак отличается от берша тем, что может жить в непроточных озёрах и водохранилищах с глубинами, не превышающими 5 м. Эти виды рыб могут существенно отличаться по весу. Если максимальный вес берша составляет не более 2 кг, то взрослые особи судака достигают массы в 10 и более кг.

Интересно! Если судак может постоянно обитать на участках с глубинами 4–5 м, то берш предпочитает жить на более глубоких местах.

Ловля берша может быть очень интересна как по открытой воде, так и со льда. По открытой воде этого хищника, как правило, ловят на спиннинг. Наиболее увлекательна и азартна ловля на спиннинговую снасть.

Если речь идёт о рыбалке на глубокой реке с умеренным течением, то рыболову понадобится довольно мощная снасть, позволяющая осуществлять дальние забросы тяжёлой приманки.

Подобная снасть состоит из нескольких элементов:

  • спиннингового удилища длиной 2,4–2,7 м с тестовым диапазоном 30–80 гр.;
  • безынерционной катушки серии 3000–3500;
  • плетёного шнура диаметром 0,10–0,12 мм;
  • поводка из гитарной струны.

Так как ловля преимущественно ведётся джиговым методом, требующим повышенной чувствительности снасти, то спиннинг должен иметь быстрый или сверхбыстрый строй, обеспечивающий регистрацию каждого прикосновения рыбы к приманке. Кроме того, сочетание жёсткого удилища и плетёного шнура позволит не только хорошо чувствовать поклёвки хищника, но и даст возможность определять характер структуры донного рельефа.

В зимнюю пору берш неплохо ловится на такую приманку, как «чёртик».

Если рыболов ловит с лодки, то особо дальних забросов не потребуется. Для ловли с плавсредства вполне хватит спиннинга длиной 2,4 м.

Более длинное удилище пригодится, когда речь идёт о береговой ловле и рыбаку требуется выполнить заброс на дальнюю дистанцию.

Поскольку для рыбалки на глубоководной реке используются довольно тяжёлые приманки, верхняя граница тестового диапазона удилища не должна быть меньше 80 гр.

На безынерционную катушку наматывается «плетёнка» толщиной 0,10–0,12 см. Плетёный шнур обладает близким к нулевому коэффициентом растяжимости и делает снасть более чувствительной. Кроме того, тонкий шнур менее подвержен сносу течением, что также повышает информативность снасти.

Берш не способен перекусить плетёный шнур, однако при донной ловле необходимо использовать металлический поводок. Это связано с тем, что ближняя к приманке часть «плетёнки» постоянно трётся о донный грунт и быстро изнашивается.

Металлический поводок поможет предотвратить изнашивание шнура и повысит надёжность снасти. Опыт многих спиннингистов доказывает, что наличие в оснастке металлического поводка не оказывает отрицательного влияния на клёв берша.

Оснастка спиннинга на судака

Так как пасть у берша сравнительно небольшая, для его ловли лучше подходят некрупные приманки длиной 6–9 см. Для поимки этого хищника лучше использовать:

  • виброхвосты;
  • твистеры;
  • небольшие пилькеры;
  • составные приманки из пенополиуретана.

Цвет силиконовых приманок подбирается с учётом особенностей водоёма и активности хищника. Если в прозрачной воде хорошие результаты показывают тёмная и натуральная расцветка, то в мутной будут лучше работать жёлтый и морковный цвет.

Для рыбалки на водохранилище можно использовать более деликатную снасть, что связано с отсутствием течения и применением приманок весом не более 40 гр. Тип и размер приманок для ужения в стоячей воде ничем не отличается от того, что применялся для ловли на реке. Основное отличие заключается в весе джиг-головки, установленной на приманку.

Важно! Ужение берша на обширных просторах водохранилища предполагает наличие у рыболова надёжного плавсредства, позволяющего активно перемещаться по водоёму в поисках хищника.

В период открытой воды берша следует искать на глубине 7–12 м. В дневное время этот хищник клюёт в местах с резкими перепадами глубин. В утренние и вечерние часы берша можно поймать на ровных плато, которые находятся недалеко от основного русла или глубокой ямы, куда он выходит охотиться за мальком.

Берша можно успешно ловить зимой со льда. Для речной ловли чаще применяют снасть, состоящую из следующих элементов:

  • зимней удочки с упругим кивком;
  • лески толщиной около 0,22 мм;
  • груза массой 30–50 гр.;
  • поводка с крючком.

Эта снасть отличается простотой изготовления, поэтому её сможет без труда собрать даже начинающий рыболов. На зимнюю удочку наматывается около 20 м лески диаметром 0,20–0,24 мм. К концу основной мононити привязывается грузило весом около 40 гр.

В 30 см выше привязанного груза формируется маленькая петля, к которой впоследствии будет крепиться поводок. Длина поводка должна составлять не менее 80 см, что обеспечит насадке активную игру в потоке воды.

К поводку привязывается одинарный крючок №4–3.

Мороженую тюльку можно не только насаживать на крючок, но и применять в качестве подсадки с различными искусственными приманками.

Рыболов обычно использует сразу несколько таких удочек, расставляя их на некотором удалении друг от друга. Поклёвку рыбы хорошо заметно по резкому сгибанию сторожка. На крючок такой оснастки лучше насаживать замороженную тюльку, которая очень нравится бершу и является для него привычным кормом.

На водохранилище берша ловят на блёсны и балансиры длиной 6–8 см. Для его поимки применяют удочку, оснащённую катушкой и жёстким хлыстом, позволяющим хорошо просекать костистую пасть хищника. Поклёвки берша на искусственные зимние приманки бывают очень агрессивными и хорошо передаются в руку, поэтому удильник не требуется оснащать кивком.

Искать берша зимой на реке следует недалеко от фарватера, где глубины составляют 8–14 м. На водохранилище хищник предпочитает стоять в глубоких ямах, однако охотиться выходит на прилегающие к ним плёсы с глубинами 6–8 м. В зимней ловле хищника на водохранилище основную ставку следует делать на активный поиск рыбы.

Зная основные отличия берша от судака, рыболов всегда сможет отличить эти виды и быстро подобрать наиболее подходящую приманку. Несмотря на то что берш не отличается такими внушительными размерами, как судак, его ловля бывает не менее интересной.

Источник: https://intellifishing.ru/ryba/opisanie-ryby-bersh-osobennosti

Семейство окуневых рыб: названия, описание. Обыкновенный ёрш. Волжский судак. Речной окунь

Речная рыба похожая на судака

Окунеобразные – самый большой отряд рыб, насчитывающий более 10 000 видов, распространенных по разным водоемам планеты. К числу наиболее распространенных относится семейство окуневых рыб. Часть видов имеет брюшные плавники, которые располагаются под грудными или впереди них.

Плавники у окунеобразных, как правило, с колючками. Количество лучей не больше шести. Основания грудных плавников размещены косо или перпендикулярно к оси тела. У окунеобразных отсутствует жировой плавник. Плавательный пузырь несвязан с кишечником или вовсе отсутствует.

Отряд включает в себя 160 семейств и 20 подотрядов.

Каких рыб относят к семейству окуневых

В пресных и соленых водах Северного полушария встречается семейство окуневых:

  • в странах Европы, за исключением Северной Шотландии, Испании и Италии;
  • в Норвегии, Греции;
  • в Северной Азии, не считая Камчатку и Чукотку;
  • в Северной Америке.

Спинной плавник делится на мягкую и колючую часть, у некоторых особей они объединены, а у других располагаются отдельно. Щетинковидные зубы на челюстях помещаются в несколько рядов, а у некоторых есть даже клыки. Жаберные перепонки свободны от межжаберного промежутка.

Чешуя состоит из тонких, округлых, полупрозрачных пластинок с зазубренным наружным краем. Семейство окуневых рыб насчитывает десять родов и более чем сто видов, 7 из которых населяют водоемы России. Более обширно распространены окуни, далее идут судаки, ершики и чопы.

В Азовско-Черноморском бассейне ловят окуня-подкаменщика и перкарину, а также чопа. Этеостому, перцину и аммокрипту можно встретить в Северной Америке.

Различают три вида окуней: речной (обыкновенный), желтый и балхашский.

Речной окунь – один из наиболее популярных видов рыб. Он обитает в большинстве водоемов, а также в горных озерах, которые находятся на высоте в несколько тысяч метров.

Окунь имеет броскую окраску – насыщенного зеленого цвета спинку, а бока с темными полосками желтовато-зеленого оттенка. Грудные плавники желтого цвета, а брюшные – красноватого. Оранжевого оттенка круглые глазки. Окрас обыкновенного окуня зависит от окружающей среды, например в лесных озерах он приобретает темный цвет.

Половозрелыми самки становятся после трех лет, а самцы уже в один-два года. Икру женские особи откладывают на ил, коряги. Икринок бывает 200–300 тысяч, количество зависит от размеров самочки.

Только что родившиеся окуни обитают в прибрежной зоне, стараясь держаться вместе, и питаются зоопланктоном. Хищником молодой окунь становится, когда его тело вырастает в длину до 10 см, и далее он начинает употреблять в пищу мелкую рыбу.

Для щуки, судака окунь считается легкой и лакомой добычей.

Обыкновенный окунь составляет основную часть всего улова в некоторых водоемах. Его с удовольствием употребляют в пищу. Окунь очень прожорлив, поэтому рыболовы ловят его на протяжении целого года различными снастями.

Perca flavescens, Perca schrenkii

Желтый окунь по всем параметрам очень схож с речным. Он обитает на востоке Северной Америки и считается значимым объектом спортивного рыболовства.

Балхашский окунь, в отличие от речного, обладает вытянутым телом. У него не наблюдается темных пятен на спинном плавнике. Балхашский окунь – хищная рыбешка, которая с удовольствием пожирает небольших рыбок, но не брезгует и собственными мальками. Растет окунь небыстро, вырастает в длину до 50 см и весом до полутора килограммов.

Окунь считается промысловой рыбой. Ее вялят, коптят, замораживают.

Род судаки

Род судаков имеет длинное тело, боковая линия захватывает хвостовой плавник. Брюшные плавники широко раздвинуты, а на челюстях, как правило, присутствуют клыки.

Различают следующие виды:

  • обыкновенный;
  • берш;
  • морской;
  • светлоперый;
  • канадский.

У судака имеется около 20 ветвистых лучей, которые находятся на спинном плавнике. Сильные клыки находятся на челюстях. Встречается очень крупная рыба, весом 11 кг и длиной 115 см.

В основном судаки длиной тела 60 см и весом 3 кг. Судак – крупнейший вид семейства окуневых рыб – широко известен и популярен в водах Балтийского, Азовского и Каспийского морей.

Спинка сероватого цвета, по бокам расположены черные полоски.

Судак жилой и полупроходной – это две биологические формы. Первый предпочитает чистые озера и реки. Комфортно себя чувствует при температуре воды 16–17 градусов. Проходной предпочитает солоноватую воду. Примерно 90 % всего улова приходится на полупроходного судака. Икринки мелкие и плодовитые. Враги: окунь, угорь, щука. Речной судак считается ценной промысловой рыбой.

Sander volgensis

Волжский судак (берш), в отличие от обыкновенного, не имеет клыков, предкрышка целиком покрыта чешуей. Вес судака – 1,3 кг, а длина составляет 45 см. Популярен в реках Азовского и Черного моря, как правило, в среднем течении.

Волжский – пресноводная рыба, но иногда заходит и в Каспийское море. Волжский судак обитает в Шексне, Каме, а также его можно встретить в южных водоемах. Чем дальше от юга места обитания судака, тем на более поздний срок переносится нерест.

При появлении на свет судак начинает питаться небольшим по размеру зоопланктоном, а как только подрастет до 40 мм, начинает употреблять в пищу бентос. На второй год переходит на хищное питание – окуневые рыбы. Судаки, которые длиннее 15 см, употребляют исключительно рыбу. У них нет клыков, поэтому большую рыбу они не могут поймать. Судак заглатывает рыб от 0,5 до 7 см.

В весенний период он начинает откармливаться годовиками, летом насыщенность кормления уменьшается, в осенний период питается подросшими рыбами.

Sander marinus

Морской судак, в отличие от волжского, имеет более маленькие глаза. Длина судака составляет 600 мм. Особо популярна эта рыбешка в среднем и южном Каспии, на западе Черного моря.

Судак, обитающий в Каспийском море, практически не заходит в реки. Весной наступает время нереста. Икринки более крупные, чем у речного судака. Плодовитость зависит от размеров самки и варьируется от 13 до 126 тысяч икринок. В два года судак готов к размножению. Питаться морской судак предпочитает молодой селедочкой, бычками, килькой, креветками. Промысловая роль небольшая.

Род Ерши

У рода ершей плавники на спине, состоящие из колючей и мягкой части, соединены между собой, на голове находятся полости восприимчивых каналов, на челюстях – щетинковидные зубы. Различают следующие виды: обыкновенный, бирючок и полосатый ерш.

Gymnocephalus cernuus

Обыкновенный ерш популярен в крупных реках, материковых озерах и проточных прудах. Остерегается рек с быстро текущей водой. Тело рыбины покрыто чешуей и слизью, с боков сжато.

Спинка серо-зеленая с темными, почти черными пятнышками, брюшко беленькое и желтоватые бока. На спинном и хвостовом плавнике черные точечки. Глаза большие, радужка мутно-лиловая. Окрас ерша зависит от места обитания.

В водоемах с илистым дном цветовой оттенок более темный, чем в водах с песчаным дном.

Рыбешка в длину от 10 до 15 см, весом 20–25 г. Встречаются особи и до 30 см в длину, весом до 200 г, в основном в водоемах Сибири и на Урале. Весной наступает период нереста. В это время самки способны откладывать икру неоднократно. Способность к размножению наступает в два года. Быстрое созревание, отличная плодовитость способствуют быстрому увеличению популяции.

После рождения обыкновенный ерш лакомится зоопланктоном, но уже через некоторое время переключается на питание организмами, которые обитают на дне водоема. У ершей в ночное время наблюдается пик активности, и он усиленно начинает питаться. Зафиксирован максимальный возраст жизни ерша, который составляет 10 лет.

Бирючок, в отличие от ерша, имеет более длинное тело и мелкую чешую. Его можно встретить только в водоемах с быстрым течением. Окрас тела – желтый, спина – зеленовато-желтого цвета, брюшко белое, слегка серебристое, на боках виднеется несколько темных пятнышек. На нерест идет весной. В пищу употребляет в основном донных беспозвоночных и мелкую рыбу. Очень знатная из бирючка получается уха.

Полосатый ерш обитает в пресных водах с песчаным дном и насыщенных кислородом. Питается ракообразными, мальками рыб, икрой, червями.

Форма тела удлиненная, большая голова, спинной плавник имеет небольшую выемку. Рыба скользкая на ощупь. По бокам тела расположены черные продольные полоски.

Тело бледно-желтого цвета, брюшко беловато-серебристое, бока золотисто-желтого окраса. Нерестится ранней весной.

Род Чопы

Чопы также относятся к семейству окуневых рыб, но, в отличие от ершей, имеют веретеновидно-цилиндрическую форму тела, два раздвинутых спинных плавника, гладкий нижний край предкрышки.

Различают следующие виды чопов: обыкновенный, малый, французский.

Чоп обыкновенный обладает цилиндрическим, слегка приплюснутым тельцем желтовато-серого цвета. На боках различимые полоски бурого окраса. Популярен в Дунае и его притоках. Размер рыбины может достигать 48 см.

В основном встречаются экземпляры длиной 25 см. Чоп предпочитает находиться у самого дна, питается небольшой рыбешкой и донными беспозвоночными. На нерест идет в марте-апреле. Икринки в основном мелкие и клейкие.

Zingel streber

Малый чоп популярен в Дунае и в реке Вардар, которая впадает в Эгейское море. Чоп предпочитает сумерки. Питается, как правило, ночью личинками, червями, моллюсками и рачками. Длина тела составляет 20 см, а вес – примерно 200 г. На нерест идет в апреле-мае. Плодовитость может достигать 10 тысяч икринок. Икра небольшая, приклеивается к субстрату.

Zingel asper

Французский чоп ведет в основном ночную жизнь. Обитает на дне водоемов. Питается в основном разными донными животными. Длина колеблется от 15 до 20 см.

Тело рыбы серовато-желтого цвета. Брюшко белое, а по бокам три бурые полоски. На нерест идет с марта по апрель. Продолжительность жизни французского чопа примерно 3,5 года. Чоп – небольшая рыба семейства окуневых распространена в бассейне реки Рона.

Семейство Ставридовые

Ставридовые обладают двумя спинными плавниками: первый – колючий, небольшого размера, с маленькими колючими лучами, а второй – длинный. У части видов на боковой линии находятся костные щиты.

У данного вида рыб тонкий хвостовой стебель. Ставридовые обитают в теплых водах. Большинство рыб имеет огромное значение в рыболовстве. В семейство входит около 20 родов с двумястами видами морских рыб.

Наиболее популярным видом считается род Ставрида. Морская рыба семейства окуневых обладает продолговатым телом, которое немного сжато по бокам. Голова покрыта чешуйками, а на глазах присутствуют жировые веки. Ставрида имеет маленькие зубки, питается зоопланктоном, небольшой рыбой.

Окуневые распространились практически по всему земному шару. Они обладают наивысшей ценностью при употреблении в свежем, замороженном или консервированном виде.

Источник: https://FB.ru/article/318342/semeystvo-okunevyih-ryib-nazvaniya-opisanie-obyiknovennyiy-rsh-voljskiy-sudak-rechnoy-okun

Рыба судак

Речная рыба похожая на судака

Судак — хищная рыба семейства окуневых вида лучеперых. Этот хищник широко распространен в пресноводных водоемах Европы и Азии, но из-за требовательности к чистоте воды приживается не везде.

Вкусное, нежирное мясо и быстрый рост делают его важным промысловым видом в рыбных хозяйствах. Мясо этого хищника содержит много протеинов, а также полезных для жизнедеятельности человека элементов.

Рыба судак подходит для приготовления разнообразных блюд, в том числе праздничных.

Описание вида и повадки судака

Судак обладает вытянутым телом, немного прижатым по бокам, с плотной шероховатой чешуей. Голова этого хищника заостренная, с крупными желтыми глазами, которые под определенным углом отражают свет. Такой эффект связан со специфической способностью хищника видеть в темноте.

Подобным образом устроены глаза у ерша, который также относится к глубоководным обитателям.

Судак является сильной хищной рыбой. Его пасть состоит из челюсти с немного загнутыми вовнутрь зубами и довольно крупными клыками.

Благодаря оригинальному строению зубов спиннингисты его прозвали клыкастым.

Места обитания

Чаще всего клыкастого хищника удается встретить в крупных, глубоких реках. Водится он также в различных водохранилищах и крупных проточных озерах. В малые реки эта рыба заходит, но ненадолго.

Хищник требователен к наличию кислорода в воде и не любит илистое дно. Крупный судак всегда держится на приличной глубине, вдали от берегов. Исключением может быть только проходящее возле берега русло или период нереста.

Морская или речная рыба

Среди рыболовов иногда ведутся споры, их интересует вопрос — судак морская или речная рыба. Большая часть участников спора считает что рыба эта исключительно пресноводная, предпочитающая реки и озера.

Вторая группа утверждает, что хищник вполне комфортно проживает в солоноватой воде. На самом деле, отчасти правы обе стороны. Популяцию этого хищника образуют две условные формы — оседлый судак и полупроходной.

На заметку! Именно оседлые рыбы распространены повсеместно на широкой территории. Они проживают в родном водоеме и не совершают миграций на большие расстояния. Второй вид (полупроходной) большую часть жизни проводит в солоноватых участках морей, неподалеку от устьев рек, несущих пресную воду.

Известные подвиды судака

Всего насчитывается несколько разновидностей хищника. В некоторых частях Америки обитают желтый (светлоперый) и песчаный (канадский) судаки. Морская форма судака встречается в Черном море и на Каспии. Морской представитель мельче пресноводного, его масса редко превышает 2 килограмма. На большей части территории России встречаются судак обыкновенный и берш (волжский судак).

Отличие судака от берша

Берш похож на судака, но при схожести в расцветке и форме тела, обладает меньшими размерами. У берша отсутствуют клыки, но он также ведет хищнический образ жизни.

Среди некоторых рыболовов есть заблуждение, что берш является неким гибридом, появившимся в результате скрещивания речного окуня и судака.

По утверждениям ихтиологов, берш все-таки является отдельным видом рыбы семейства окуневых.

Рыбы схожи в окраске и форме тела, но различий между ними немало. Молодь спутать легко, но чем взрослее становятся рыбы, тем больше видны признаки видов.

Полосы на теле берша лучше видны и имеют ярко выраженные, более правильные формы. При одинаковых размерах рыб, морда берша шире и чуть короче. А также у берша значительно крупнее глаза и чешуя. Максимальный вес берша очень редко превышает 2 килограмма. Масса взрослого судака иногда достигает 15 кг.

Чем питается судак

Предпочитая животную пищу, хищник отдает предпочтение молоди рыб, имеющих узкое, прогонистое тельце. Избирательность в форме тела жертвы объясняется легко. Судак имеет узкое горло и заглотить толстую рыбешку он попросту не в силах.

Часто он нападает на мелкого ельца, пескаря, плотву, уклейку. Чуть реже покушается на малька окуня и ерша. Как и другие окуневые виды не брезгует каннибализмом, поедая мелких судачков.

Временами в меню судака попадает и другая живность — раки, лягушки, черви и личинки насекомых.

При поиске пищи клыкастый хищник полагается на зрение и превосходное обоняние. Охотиться, может, в любое время суток.

Хозяйственное значение

Для предприятий, занимающихся разведением судака интересен не только быстрым ростом. Этот хищник от природы неплохо защищен от многих рыбных заболеваний. Ведя хищнический образ жизни неплохо уничтожает мелочь сорных пород.

В крупных водохранилищах судак и сегодня приравнивается к наиболее ценным видам рыб. Некоторые страны Европы ограничивают его вылов. В последнее время, из-за загрязнения воды промышленными стоками в России, популяция этого хищника сокращается.

Его место быстро занимают сорные, практически нетребовательные к чистоте воды рыбы.

Нерест судака

Половозрелым судак становится с возраста 4-6 лет, что зависит от нескольких факторов:

  • размер водоема;
  • среднегодовая температура;
  • кормовая база и соседствующие виды рыб.

Нерест начинается при температуре воды от +10, чаще происходит при +12-15 градусов. Как и большинство пресноводных рыб, в качестве нерестилищ клыкастый выбирает прогретые мелководные участки с водной растительностью, коряжником или каменистым дном. Важное условие при выборе места — отсутствие течения.

Судак очень ответственно подходит к рождению нового поколения. Занимая конкретное место во время нереста, самки устраивают в ямках некое подобие гнезда. В дальнейшем там формируется кладка из икринок, диаметром 1-1,5 мм. Их количество может доходить до 500 тысяч. На откладывание икры может уйти до 4 недель.

Когда икромет заканчивается, за дело берется самец. Вплоть до полного вылупления личинок он находится неподалеку. Таким образом, он отгоняет разных любителей полакомиться питательной икрой.

В комфортной среде развитие личинок протекает быстро. Подросший до 2-3 сантиметров малек переходит на питание планктоном и другой микроорганикой. Всего на втором году жизни судачки достигают массы 100-200 гр.

Польза и вред для человека

В кулинарии рыбу ценят за нежное, маложирное мясо, редкое по составу и полезным качествам.

Употребление его в пищу может приносить не только очевидную пользу, но также и вред. Все зависит от ситуации и некоторых нюансов.

Полезные свойства

Содержащиеся в мясе рыбы аминокислоты – основа для белковых молекул. Аминокислоты можно сравнить с неким стройматериалом для роста тканей. Благодаря им повышается иммунитет. Они помогают вырабатывать гормоны и ферменты для пищеварения. Эти вещества наиболее необходимы:

  • при серьезных физических, умственных, эмоциональных нагрузках;
  • для профилактики, лечения и восстановления после болезней;
  • в период роста в детском возрасте;
  • женщинам во время беременности и лактации.

Применение этой нежирной, содержащей много белка рыбы, может быть полезно спортсменам. Животные протеины помогают наращивать мышечную массу, не образуя при этом лишний жир.

Людям, страдающим лишний весом тоже можно включить мясо этой рыбы в рацион. Приготовление судака на пару позволит максимально сохранить витамины, за счет относительно низкой температуры пара. Кроме того, этот способ позволяет снизить количество холестерина.

Кроме перечисленных полезных веществ, эта рыба лидирует по содержанию кобальта, ускоряющего расщепление белков, жиров и углеводов, синтезирующего некоторые аминокислоты и витамин В12.

Употребление рыбных блюд, в частности судака, будет полезно людям, страдающим следующими видами заболеваний:

  • малокровие и анемия;
  • нарушение обмена веществ;
  • некоторые болезни ЖКТ;
  • повышенная нервная возбудимость;
  • хроническая усталость.

Противопоказания и вред

Откровенный вред организму эта рыба может принести лишь в редких случаях. Здесь можно выделить индивидуальную непереносимость или аллергические реакции. Однако, если забывать об элементарной безопасности при термообработке или осмотре тушки на свежесть, появляется реальная опасность получить отравление или заразиться паразитами.

В среде рыболовов иногда высказывается мнение, что хищные рыбы не являются переносчиками паразитов. Это утверждение неверно и есть много подтверждающих случаев. Другое дело, что виды заболеваний и переносимых хищниками и мирной рыбой паразитов бывают разными.

Важно. Полностью обезопасить себя можно только полноценной термообработкой продукта. Перед копчением судака необходимо выдержать в соли несколько суток. Рыба, пролежавшая несколько суток в морозилке при температуре около -18 градусов дополнительно обеззараживается.

Заключение

Мясистая, не костлявая, обладающая внушительными размерами рыба, давно стала популярным объектом у рыболовов. Больше всего за ней отправляются любители спиннинга.

Из-за частого пребывания судака на глубине его удобно ловить на джиг или в отвес с лодки. В захламленных местах работают поводковые оснастки вроде дроп шота или отводного поводка.

Зимой на первый план выходит блеснение и ловля на тюльку.

Поимка крупного судака для большинства рыболовов становится событием. На кухне эта царская рыба используется как для повседневных, так и праздничных блюд. Его можно запекать в духовке, гриле, зажарить на сковороде, мангале и многое другое.

Источник: https://ribolovrus.ru/ryby/ryba-sudak

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.